在日常生活中，很多天然的食物就是治療疾病的良方。近些年心血管疾病有逐年上升的趨勢，今天小編為大家總結(jié)了一些可以治療動脈硬化的一些中醫(yī)的健康藥膳供大家參考學(xué)習(xí)。

防動脈硬化 多吃5類食物

大豆：大豆所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，可以減少人體動脈壁上的膽固醇沉積，對防治動脈硬化、高血壓、冠心病很有幫助。大豆含有一種皂苷物質(zhì)，可以降低血液中膽固醇的含量。

木耳：研究證明，木耳有抗凝血和抗血小板聚集的作用，能阻止血栓形成，防止動脈硬化。

燕麥：燕麥所含不飽和脂肪酸與可溶性纖維及皂苷等，可以降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，防止動脈硬化，調(diào)脂減肥，并可起到降低血糖的作用。

洋蔥：洋蔥可降低血中總膽固醇，有良好的調(diào)脂減肥作用，因而被稱為“餐桌上最好的調(diào)脂藥”。洋蔥所含的二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物，不但有殺菌作用，而且對預(yù)防動脈硬化、腦血栓、冠心病、心肌梗死等也很有益。

紅薯：紅薯含有膠原與黏多糖，能抑制膽固醇在動脈壁沉積，保持血管彈性，使血流暢通，從而減少心血管疾病的發(fā)生。

相傳，明太祖朱元璋當(dāng)了皇帝以后，便加緊殘害開國有功之臣，元帥徐達患了“背瘡”，最忌吃鵝肉，因鵝為“發(fā)物”，易動火發(fā)瘡。朱元璋別有用心地賜徐肥鵝一只，徐達明知其惡意，但又不敢違君之命，只好當(dāng)場吃下，不久，徐達“背瘡”擴散而亡。此傳說雖不足為信，但了解“發(fā)物”還是有必要的。

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