正確的飲食對(duì)于冠心病患者來說非常重要，飲食不當(dāng)也是引發(fā)冠心病的重要原因之一。患者可以通過科學(xué)合理的飲食來穩(wěn)定病情，避免發(fā)生心血管急性事件的發(fā)生。那么，在日常生活中應(yīng)該如何科學(xué)進(jìn)食呢，今天就為患者朋友們推薦七大飲食原則緩解病情。

1、低熱量

當(dāng)攝入總熱量超過消耗時(shí)，剩余的熱量就會(huì)積存在體內(nèi)被變成脂肪。在生活中，肥胖者的冠心病發(fā)病率比一般人為高，故冠心病人要保持飲食的低熱量狀態(tài)。肥胖者每公斤體重每天可供給20kcal，臥床休息者25kcaL，輕度活動(dòng)者30kcal。因?yàn)闊崃康挠?jì)算一般人不易操作，只需注意每餐不要吃得過飽，達(dá)到八成左右即可。晚餐量要更少，并提倡飯后輕微活動(dòng)，如散步等。

2、低脂肪

血清膽固醇水平的變化，與食物中的脂肪總量密切相關(guān)，故每日飲食中脂肪的含量應(yīng)少于總熱量的30%。另外，血清膽固醇含量的變化與脂肪類型有關(guān)，動(dòng)物脂肪易致血清膽固醇升高，而植物脂肪(除椰子油外)則有抑制血栓形成、阻止動(dòng)脈粥樣硬化病變發(fā)展的作用，故低脂肪是限制動(dòng)物脂肪。

3、低糖

主要是限制淀粉的攝入。精米、精面中富含糖類，過多的糖類可致血中甘油三酯含量升高，因此每日飲食中糖類總量應(yīng)占總熱量的55%–60%為宜。由于粗糧、雜糧中富含纖維素，有利于排除膽固醇，因此，提倡飲食中應(yīng)有適當(dāng)比例的粗雜糧。

4、低蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)的攝人量應(yīng)適當(dāng)限制，以占總熱量的10%–l 5%為宜。冠心病病人應(yīng)注意選擇含必需氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚、牛奶及豆和豆制品等。這樣，既可滿足機(jī)體蛋白質(zhì)的需要，又能避免因攝入過量的蛋白質(zhì)而增加病人的肝腎負(fù)擔(dān)。

5、低鹽

食鹽過多可加重機(jī)體的鈉潴留、升高血壓，這對(duì)冠心病是不利的。因此要注意限制食鹽的攝入：每日膳食中鹽的總量應(yīng)在5克以下。心肌梗死后心力衰竭的病人，食鹽應(yīng)更低些，以每日在3克以下為好。我國(guó)北方地區(qū)居民平日攝入鹽的量較多，往往達(dá)到每日12—20克，故北方地區(qū)居民中冠心病人要特別重視低鹽飲食。

6、高維生素

水溶性維生素B、C和P均可影響細(xì)胞及其間質(zhì)成分的合成代謝，促進(jìn)組織修復(fù)，減低血管壁的脆性，增強(qiáng)韌性和彈性，增強(qiáng)微血管的抵抗力，有利于保護(hù)和改善血管狀態(tài)，因而要注意補(bǔ)充富含維生素的新鮮蔬菜和水果，每日總量在500g以上。蘋果、梨、桃、柑橘、山楂等水果，以及蘿卜、黃瓜和綠葉蔬菜中都含有豐富的水溶性維生素，一般都能夠充分補(bǔ)充機(jī)體需要，無需長(zhǎng)期大劑量服用維生素保健品，否則將有可能危害健康。

7、高纖維素

膳食纖維屬于多糖，人體不能完全分解利用，多吃可增加糞便內(nèi)膽固醇的排出，降低血清中膽固醇的濃度，并軟化糞便，防止便秘。故而應(yīng)多食含纖維素的谷類、水果和蔬菜，如玉米、小米、芹菜、韭菜、木耳、黃花菜等。

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