當(dāng)今社會(huì)隨著生活水平普遍提高，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了很大的變化。高油脂、高鹽、高糖食物的大量攝取，伴隨而來(lái)的是各種慢性疾病，問(wèn)了自己的身體健康，“三高”朋友一定要管好自己的嘴，明白什么該少吃，什么不能吃。對(duì)于以下這些食物，大家最好是把它們拉進(jìn)黑名單，少吃為妙。

臘肉：脂肪含量高達(dá)50%;在制作過(guò)程中，肉中的很多維生素和微量元素幾乎喪失殆盡;臘肉中鈉的含量更超過(guò)一般豬肉平均量的十幾倍。

肥豬肉：肥肉含動(dòng)物性脂肪特別高，可高達(dá)90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動(dòng)脈硬化，所以，“三高”人群應(yīng)忌食。

牛羊髓：甘溫補(bǔ)虛之物，是一種高脂肪、高膽固醇食品，凡高血壓、血脂異常、動(dòng)脈硬化、糖尿病及心腦血管疾病患者，均不宜多食常食。

鴨蛋：(尤其是鴨蛋黃)的脂肪含量高于蛋白質(zhì)含量，膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老。

酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高;酒精還能使血糖發(fā)生波動(dòng)，空腹大量飲酒時(shí)，可導(dǎo)致嚴(yán)重的低血糖，而醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)，不易發(fā)現(xiàn)，非常危險(xiǎn)。

黃油：脂肪含量達(dá)90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)，常食、多食黃油會(huì)導(dǎo)致血脂、血糖升高。

動(dòng)物油：高熱量、高膽固醇油脂，如每百克豬油含脂肪87.6克，膽固醇931毫克，可產(chǎn)生熱量829千卡，蛋白質(zhì)含量卻是0。

豬腎：俗稱(chēng)豬腰子，雖有補(bǔ)腎之功，但含膽固醇量頗高。據(jù)分析，每100克豬腰子中含膽固醇405毫克，故高血壓、血脂異�；颊呱鞒浴�

魷魚(yú)：含有大量膽固醇，食后會(huì)使血中膽固醇含量升高，加重脂質(zhì)代謝紊亂，從而增加高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的發(fā)生和發(fā)展。

榴蓮：含熱量及糖分較高，每百克就含有133千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜多吃;它亦含較高的鉀，腎病患者應(yīng)少吃。

蛋黃：各類(lèi)蛋黃中的膽固醇含量都很高，膽固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，會(huì)引起動(dòng)脈硬化，導(dǎo)致心肌梗死。尤其是高膽固醇血癥患者要減少蛋黃的攝入頻次。

濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。

海鮮火鍋：火鍋料如魚(yú)餃、蝦餃、各種丸子，含有高量的油脂，而海鮮火鍋中油脂和嘌呤的含量更高，糖尿病、血脂異常、高血壓患者更要注意。

高糖食品：各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等含糖分和熱量很高，血脂異常、高血糖患者不宜食。

元宵：以糯米粉為主材料，為求好吃潤(rùn)口會(huì)加入較多的糖分及油脂，成為高糖分、高油脂、高熱量食品，“三高”患者應(yīng)慎食。

腐乳：典型的高鹽食品，單一塊4厘米見(jiàn)方的腐乳就含鹽約5克，僅每天一塊腐乳就已達(dá)到世界衛(wèi)生組織規(guī)定地日食鹽攝入標(biāo)準(zhǔn)(4~6克)，高血壓患者應(yīng)忌食。

花生：含有大量脂肪，高脂血癥患者食用花生后，會(huì)使血液中的脂質(zhì)水平升高，而血脂升高往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

狗肉：熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng)，食后會(huì)促使血壓升高，甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉;此外，心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥等均忌吃狗肉。

雞湯：多喝雞湯又會(huì)使膽固醇和血壓增高，患有高血壓、血脂異常的人不宜多喝雞湯;雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，糖尿病患者也不宜過(guò)多食用。

螃蟹：含有非常豐富的蛋白質(zhì)、鈣和維生素D，但膽固醇含量也很高，蟹黃中膽固醇含量更高，所以糖尿病、高血壓、血脂異�；颊邞�(yīng)慎食。

我們常說(shuō)“病從口入”，“三高”人群的健康問(wèn)題與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。過(guò)量的油脂和糖分對(duì)身體危害是極大的，“三高”人群在日常生活中最好是把它們拉進(jìn)黑名單，少吃為妙，此外適量運(yùn)動(dòng)、控制體重也是解決“三高”病癥必不可少的。

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