俗話說(shuō)，“秋冬調(diào)補(bǔ)，來(lái)年打虎”，可見(jiàn)調(diào)補(bǔ)對(duì)秋冬健康的重要性。

秋冬“阿膠”調(diào)補(bǔ)正當(dāng)時(shí)，中醫(yī)認(rèn)為，患有慢性疾病的人一邊調(diào)補(bǔ)一邊治病，可達(dá)到減少?gòu)?fù)發(fā)、減輕病情、延緩疾病發(fā)展的效果。對(duì)于亞健康人群來(lái)說(shuō)，調(diào)補(bǔ)可達(dá)到減輕癥狀、調(diào)養(yǎng)氣血、提高體力精力的作用。中醫(yī)里所說(shuō)健康的標(biāo)準(zhǔn)就是氣血充足，人體的臟器就如同人一樣，吃得飽，干起活來(lái)才有勁，而血就是臟器的飯，所以，健康要從養(yǎng)血開(kāi)始。

說(shuō)到養(yǎng)血，自然會(huì)想到阿膠。阿膠被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，其藥用、滋補(bǔ)保健歷史距今已有2600多年。《本草綱目》載，“阿膠，本經(jīng)上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。清末曹炳章《增訂偽藥條辨》曰：“阿膠出山東東阿縣，以純驢皮、阿井水煎之，故名阿膠。”現(xiàn)代科學(xué)證明，阿膠能促進(jìn)紅細(xì)胞與血紅蛋白的生成，有顯著的抗貧血、止血作用，并能改善體內(nèi)鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收。

秋冬季“阿膠”調(diào)補(bǔ)的主要方法有：

1、將500克紅棗煮熟，剩少量水，加入500克阿膠，使其溶化，粘在棗上，食用紅棗即可。

2、如是患腰酸、怕冷、耳鳴、耳聾和陽(yáng)虛或腎虧等癥的人可用以下方法：阿膠250克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡1—2天，呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、熟核桃仁適量，加冰糖250克，蒸1小時(shí)不斷攪拌，冷涼成凍，每天早晚各1—2匙，溫水沖服即可。

如兼有氣虛疲乏無(wú)力，可配以人參煎液或人參粉;兼有心悸畏寒等癥者，可配桂圓肉服用。脾胃薄弱、消化不良者，可在制做時(shí)加入陳皮20—30克煎服，以增強(qiáng)脾胃功能。一般服完500克阿膠即可。

此外，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)一些不法商家，使用牛皮、馬皮下腳料甚至膠皮假冒阿膠，專家提醒，阿膠以黃透如琥珀色，或光黑如瀠漆者為真。真者不作皮臭，夏月亦不濕軟。在購(gòu)買阿膠時(shí)要選擇在正規(guī)藥店、商場(chǎng)、超市或?qū)Ｙu店購(gòu)買，以免上當(dāng)受騙，損害健康。