目前缺鐵性貧血也是危害少年兒童健康的一項(xiàng)重要疾病，必須加強(qiáng)防治缺鐵性貧血工作。其實(shí)我們可以從飲食中治療兒童缺鐵性貧血的問(wèn)題，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)治療兒童缺鐵性貧血的方法。

首先要提高食物中鐵的吸收率，如增加肉類食品和抗壞血酸的攝人，減少磷酸鹽的攝入，則可提高食物中鐵的吸收率。同時(shí)多選擇食用含鐵量及其利用率較高的食物，一般認(rèn)為植物性食物的鐵的吸收率多在10%以下，如大米為1%、小麥為5%、萵苣為4%、玉米和黑豆為3%;而動(dòng)物性食物的鐵吸收率較高，如魚類為11%，動(dòng)物肌肉、肝臟可高達(dá)22%，如食物中鐵平均吸收率能達(dá)到10%～20%時(shí)，就能滿足生理的需要。

其次，可在食物中強(qiáng)化鐵劑，美國(guó)已法定要在面粉中強(qiáng)化元素鐵。

強(qiáng)化用的鐵劑多為葡萄糖酸鐵、硫酸亞鐵、富馬酸鐵、枸櫞鐵銨。用這些藥物強(qiáng)化的面粉很少引起變色和變味，制成的面包也無(wú)異味，單獨(dú)食用面粉制成的食品，鐵的吸收率約為6%左右，但如同時(shí)進(jìn)食肉類食物可提高其吸收率。

如果你家的孩子也有缺鐵性的貧血問(wèn)題，那么你就應(yīng)該按照上面的飲食方法來(lái)幫助我們的孩子改善，不知道學(xué)會(huì)這些方法了沒(méi)有。