女性貧血是一種常見的一種病狀。雖然暫時不會造成女性什么樣的健康危機。但的確給女性的生活工作造成了影響。女性貧血就會在工作與學(xué)習(xí)上精神不佳，心神不定。所以并不是一些女性也想用一些食物的療法來改善貧血的癥狀態(tài)，只是想用簡單的方式來補血。所以以下的這兩種蔬菜，有著補血的效果也許你不知道。

胡蘿卜：

胡蘿卜俗稱紅蘿卜，它在日本被稱做人參。胡蘿卜不僅含有很高的維生素B和維生素C，而且它還含有豐富的β胡蘿卜素。據(jù)了解，β-胡蘿卜素具有的抗氧功能，可使人體具有抗衰老、增強免疫功能。而且，這種營養(yǎng)元素對補血極有益�；加胸氀�的女性，平時不妨多用胡蘿卜煮湯，讓它成為你補血的得力幫手。

烹調(diào)時盡量減少了胡蘿卜與空氣的接觸，β-胡蘿卜素的保存率便可達到97%。而如果生吃、涼拌胡蘿卜的話，β-胡蘿卜素比較不容易被人體充分吸收。

菠菜：

菠菜是人們在日常生活中可以經(jīng)常吃到的蔬菜，它含有豐富的鐵質(zhì)與胡蘿卜素，可以算是補血蔬菜中的重要食物。菠菜有諸多重要的保健功能，除了能防治缺鐵性貧血之外，還可以起到預(yù)防口角炎的作用。因為菠菜中還含有較多的維生素B1和B2。

菠菜雖然含有為豐富的鐵質(zhì)，但同時也包含大量的草酸鹽。研究發(fā)現(xiàn)，如何人體食用草酸鹽過多，可能會給健康帶來一定的傷害。所以，在烹飪菠菜前，先用量開水把菠菜燙一下，可去除大部分的草酸。

以上的這種蔬菜，在我們生活是不是很常見呢，但是你卻不知道。它們還有著補血的功效。這兩種蔬菜也十分的適合女性朋友的食用，特別一些貧血的女性，在有空的時候，不妨烹飪這樣的蔬菜給自已補補血吧。