廚房廚具的保養(yǎng)是門(mén)很深的學(xué)問(wèn)，廚房保養(yǎng)的范圍很廣，包括很多方面，下面就讓我們一起來(lái)看看這些廚具的保養(yǎng)吧，也讓你的廚房享受被保養(yǎng)的快樂(lè)吧！

首先就是廚臺(tái)的保養(yǎng)，廚臺(tái)是廚房中的必備之物，也是顯眼的部位，同時(shí)廚臺(tái)跟飲食的衛(wèi)生也有很大的關(guān)系哦。廚臺(tái)內(nèi)應(yīng)將重物置于廚臺(tái)下方，廚臺(tái)內(nèi)須保持干燥，若有水分滴落，盡快用干布擦試。水槽廚臺(tái)內(nèi)須防漏水。如有漏水現(xiàn)象，先檢查漏水原因，如果無(wú)法處理時(shí)，要找維修人員解決。除了廚臺(tái)還有一個(gè)很重要的部位就是吊廚了，吊廚內(nèi)不宜放置重物，而應(yīng)該放置較輕的物品，如調(diào)味罐、玻璃杯等物，以免損壞廚具。水槽也是廚房中很重要的一部分，應(yīng)該使用中性清潔劑，以棉布洗刷即可。不銹鋼水槽常常會(huì)出現(xiàn)水斑，這時(shí)可以用去污粉或菜瓜布刷洗。此外還應(yīng)注意水槽廚臺(tái)切勿積水，如有排水不良的現(xiàn)象，應(yīng)盡快請(qǐng)維修人員來(lái)檢修。

下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)廚具的保養(yǎng)吧，砧板用舊后，往往有一股魚(yú)肉腥味，要除去這股腥味的辦法是，將砧板浸在淘米水中，再加點(diǎn)鹽洗擦，然后用熱水沖凈。菜刀生了銹，可用蘿卜片或馬鈴薯加少許細(xì)沙末擦洗，刀銹就會(huì)消除。平時(shí)用過(guò)了的菜刀，最好用布拭抹一點(diǎn)生油，或用姜片揩過(guò)就能防銹。鋁制鍋、盆等器皿色澤灰暗后，只要用烏賊魚(yú)骨（即墨魚(yú)骨）輕刷幾下，就能潔白如新，且又不會(huì)磨損器皿質(zhì)料。此外，為延長(zhǎng)合葉和軌道的使用壽命并更好發(fā)揮它的功能，所有可啟動(dòng)的金屬件每年都應(yīng)上些潤(rùn)滑油，如：縫紉機(jī)油等。軌道內(nèi)如有污物會(huì)影響軌道的滑動(dòng)，可用毛刷清除。