現(xiàn)在我們很多人都是吃肉類的，而一般的肉類都是有點腥味的，有的嚴重有的沒有那么嚴重的，但是這些腥味多多少少都是會影響我們的食欲的，所以下面我們就給大家說說如何用廚房里的小件來去除腥味吧。

花椒大料。花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能與醛、酮類腥味成分發(fā)生氧化反應(yīng)，不但能減輕異味還能增香。這類香料一般用于豬肉和羊肉等肉類去腥。

生姜。姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。生姜一般用于魚類和雞肉等肉類。

干面粉。買回新鮮的海魚，在去鱗后用干面粉搓一下，放置片刻，再沖洗干凈。這樣處理不僅能除腥，還能最大程度地保證魚的新鮮。

檸檬汁。海鮮中的腥味物質(zhì)多為堿性，酸性的檸檬汁可起到中和去腥的作用。

料酒。酒精對腥味物質(zhì)有獨特的溶解和揮發(fā)性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調(diào)味品，可以用于各種食材，如雞蛋、魚肉等。

不難發(fā)現(xiàn)，我們用來去除腥味的食物都是我們廚房里隨處可見的，我們可以根據(jù)的自己的飲食特性選擇適合的去除腥味的食物。

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