冰箱的普及已經(jīng)很多年了，在現(xiàn)實(shí)生活中，很多朋友都在依賴冰箱為我們保存食物，因?yàn)槎鄶?shù)人認(rèn)為這樣食材的營(yíng)養(yǎng)才不會(huì)被破壞，而且也不會(huì)引起食物的變質(zhì)，其實(shí)，有些食物并不適合冰箱存放。

有以下四類食物不宜放在冰箱里：

(1)根莖類蔬菜———皮質(zhì)厚實(shí)的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可。另外，黃瓜、青椒長(zhǎng)時(shí)間放在冰箱里也容易變黑、變軟。

(2)熱帶水果———香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對(duì)低溫適應(yīng)性差，如果放在冰箱里冷藏，反而會(huì)凍傷水果，影響口感。

(3)糕點(diǎn)———饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱，會(huì)加快變干變硬，如果必須要儲(chǔ)藏，則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室。

(4)腌制肉———臘肉、火腿等肉類腌制品適合放在陰涼通風(fēng)的地方，這有利于保證食物的風(fēng)味，如果把它們放進(jìn)冰箱，因?yàn)闈穸忍�大，容易出現(xiàn)哈喇味，反而縮短了儲(chǔ)藏的時(shí)間。

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