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不一樣的茶適合不一樣的容器來泡

不一樣的茶適合不一樣的容器來泡

很多人泡茶的時候都會選擇同樣的容器來進(jìn)行,但是這樣往往會讓茶香損失很多,因此,這個時候我們就應(yīng)該學(xué)會不一樣的茶選擇不一樣的容器來進(jìn)行泡,那么,到底什么樣的茶適合什么樣的容器呢?下面一起來看看今天為大家整理出來的三種茶的泡制容器方面內(nèi)容。

綠 茶

西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩的名貴綠茶,適合用透明玻璃杯泡飲,便于觀察茶葉在水中的緩慢舒展、游動、變幻過程,人們稱其為“茶舞”。一二級炒青、珠茶、烘青之類的中高檔綠茶,重在品味或解渴,可用瓷杯泡飲。中低檔綠茶含纖維素多、耐沖泡、茶味濃,適合用茶壺泡飲。如果用茶壺泡飲細(xì)嫩名茶,因水多,不易降溫,會悶熟茶葉,使茶葉失去清新的香味。

紅 茶

一般情況下,沖泡高檔工夫紅茶、小種紅茶等一般選用白瓷或者玻璃蓋碗,一方面高檔紅茶湯色要求紅艷,白色或者奶白色的瓷器能夠真實地反映出紅茶的湯色,便于茶客觀賞。另一方面,使用蓋碗沖泡可以發(fā)揮紅茶固有的香氣和滋味,無損于茶葉品質(zhì),對于品茗聞香都很方便。對于條形紅茶來說,紫砂壺沖泡是不錯的選擇,可使紅茶滋味更加醇厚綿長。另外,長時間使用同一把紫砂壺來沖泡同種紅茶還能夠增加香氣,使其香氣更加濃郁。對于紅碎茶或者片末茶來說,不妨用白瓷壺,它最大的特點是能夠發(fā)揮茶葉濃鮮的滋味,但是壺泡法對香氣不利。

烏龍茶

烏龍茶主要分為四類:閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如單叢)、臺灣烏龍(如凍頂烏龍)。對于閩南烏龍尤其是鐵觀音來講,除了品茶湯,聞香、賞葉底也很重要,用蓋碗沖泡特別方便茶客觀察葉底和聞香。對于閩北烏龍和廣東烏龍來說,用蓋碗沖泡能凸顯茶葉原本的滋味、香氣,便于觀察葉底,用紫砂壺來沖泡,能使茶湯醇厚,香氣不散。一般建議存放的老茶選擇壁厚扁圓的紫砂壺,以求最大程度地發(fā)揮其滋味。紫砂壺沖泡,宜專壺專用,不可一把壺沖泡幾種茶,否則茶味不正。

以上就是今天為大家整理出來的不一樣的茶適合什么樣的容器來泡的相關(guān)問題內(nèi)容,如果說你是一個喜歡品茶的人,那么,在生活當(dāng)中不妨為自己多準(zhǔn)備幾套茶具,這樣才能夠讓你體會到不一樣的茶具帶來的不一樣的美感。