在超市中挑選食品時更要注意食品安全，希望您從營養(yǎng)角度來衡量超市里的打折食品到底是天上掉的餡餅，還是健康的殺手�！　≡诔�市購買特價食品時，一定要注意它們的保質(zhì)期和包裝情況。

食用油

經(jīng)常能在超市里看見降價的食用油，您得特別注意它的生產(chǎn)日期。因為植物油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學變化，營養(yǎng)價值也隨之降低。因此，快到期的油，即使沒有過保質(zhì)期，您也要慎重考慮。

冷凍食品和冷飲

這些食品雖然凍著，可里面也會有耐低溫的細菌生存。比如冰淇淋富含牛奶、雞蛋等成分，更是細菌的溫床，時間越長，生長細菌的機會越多。

蔬菜和水果

我們的建議是，不新鮮的蔬菜“白給也不要”。因為它們產(chǎn)生了大量的亞硝酸鹽，進入胃腸道就變成了致癌物。稍有腐爛的水果，您可別覺得無所謂，把腐爛的地方去除掉，可以繼續(xù)食用。但事實是，稍有腐爛的水果其實全身都感染了，已經(jīng)沒有了食用價值，哪怕是花很少的錢也是一種浪費。

小吃

比如餅干、點心之類的。我們都知道餅干和點心在制作的時候，要加入氫化的植物油才可以使保質(zhì)期長達12個月，而這些東西是我們身體產(chǎn)生自由基的導火索，如果非吃不可，也要選出廠時間短的。

包裝破損的食品

您可別以為食品的包裝不吃到嘴里就無所謂，其實好的包裝是保證食品在運輸和銷售過程中不受污染和環(huán)境溫度影響的。如果包裝受損，那么食品就容易氧化變質(zhì)，或受到環(huán)境污染。這樣的“便宜”還是不撿為好。

總之，加工食品的質(zhì)量本身就受到很多因素的影響，所以我們主張大家平時盡量攝取天然、少加工的食物。在超市中挑選食品時更要注意食品安全，希望您從營養(yǎng)角度來衡量超市里的打折食品到底是天上掉的餡餅，還是健康的殺手。