在超市中挑選食品時(shí)更要注意食品安全，希望您從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)衡量超市里的打折食品到底是天上掉的餡餅，還是健康的殺手�！　≡诔�市購(gòu)買特價(jià)食品時(shí)，一定要注意它們的保質(zhì)期和包裝情況。

食用油

經(jīng)常能在超市里看見(jiàn)降價(jià)的食用油，您得特別注意它的生產(chǎn)日期。因?yàn)橹参镉椭械闹�肪酸�?huì)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而發(fā)生化學(xué)變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低。因此，快到期的油，即使沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，您也要慎重考慮。

冷凍食品和冷飲

這些食品雖然凍著，可里面也會(huì)有耐低溫的細(xì)菌生存。比如冰淇淋富含牛奶、雞蛋等成分，更是細(xì)菌的溫床，時(shí)間越長(zhǎng)，生長(zhǎng)細(xì)菌的機(jī)會(huì)越多。

蔬菜和水果

我們的建議是，不新鮮的蔬菜“白給也不要”。因?yàn)樗鼈儺a(chǎn)生了大量的亞硝酸鹽，進(jìn)入胃腸道就變成了致癌物。稍有腐爛的水果，您可別覺(jué)得無(wú)所謂，把腐爛的地方去除掉，可以繼續(xù)食用。但事實(shí)是，稍有腐爛的水果其實(shí)全身都感染了，已經(jīng)沒(méi)有了食用價(jià)值，哪怕是花很少的錢也是一種浪費(fèi)。

小吃

比如餅干、點(diǎn)心之類的。我們都知道餅干和點(diǎn)心在制作的時(shí)候，要加入氫化的植物油才可以使保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月，而這些東西是我們身體產(chǎn)生自由基的導(dǎo)火索，如果非吃不可，也要選出廠時(shí)間短的。

包裝破損的食品

您可別以為食品的包裝不吃到嘴里就無(wú)所謂，其實(shí)好的包裝是保證食品在運(yùn)輸和銷售過(guò)程中不受污染和環(huán)境溫度影響的。如果包裝受損，那么食品就容易氧化變質(zhì)，或受到環(huán)境污染。這樣的“便宜”還是不撿為好。

總之，加工食品的質(zhì)量本身就受到很多因素的影響，所以我們主張大家平時(shí)盡量攝取天然、少加工的食物。在超市中挑選食品時(shí)更要注意食品安全，希望您從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)衡量超市里的打折食品到底是天上掉的餡餅，還是健康的殺手。