黃鱔不能買死的；選擇黃魚時不妨用白衛(wèi)生紙驗一下魚身；雄黃酒使用要慎之又慎……傳統(tǒng)大節(jié)端午節(jié)即將到來，近日，市消保委發(fā)布消費警示，提醒消費者在選購“五黃”及粽子產(chǎn)品時要注意“合理消費、健康飲食”。

提醒一：盡量不要買死黃鱔

    “市場上黃鱔的價格及品種參差不齊。”市消保委的有關(guān)人士說，農(nóng)貿(mào)市場上販賣的黃鱔有養(yǎng)殖和野生等幾種。不過有個簡單的鑒別方法就是將黃鱔放進冷水中，出現(xiàn)抽搐甚至凍死的往往是養(yǎng)殖的，野生的照樣能保持鮮活。另外，還有一些從國外進來的黃鱔在市場上也有見到，它們有一部分被喂食了激素藥品，人們?nèi)缃?jīng)常食用這種黃鱔對健康不利。為此，市消保委提醒消費者要注意的是，從鱔絲的血色和皮色、積血程度及肉質(zhì)粗細上去判斷黃鱔的好壞，盡量不要去購買死黃鱔，因其體內(nèi)含有一種叫組胺的有毒物質(zhì)，食用后極易引起中毒。

提醒二：多注意黃魚、黃瓜的“體質(zhì)”

    “目前市場上正宗的大黃魚價格高且量又少，消費者就往往選購小黃魚。”有關(guān)人士介紹，黃花魚俗稱黃魚，但市場上還有一種很容易同正宗的黃花魚混淆的黃姑魚。所以，消費者在選擇時一定要擦亮眼睛，需提防不法商販用相似的黃姑魚經(jīng)過染色后冒充黃花魚，這種著色的染料采用的往往是化學染料，例如玉金黃，有損人體健康。為此，選購時消費者不妨用白衛(wèi)生紙一擦其魚身來驗明真身。而冷凍成塊的染色黃姑魚，有的冰面也會呈現(xiàn)黃色，假黃花魚浸泡水中約5分鐘，水都可能變成啤酒色。除了黃魚，黃瓜也可以分良質(zhì)、次質(zhì)和劣質(zhì)三種。一般好的黃瓜，鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，“選擇時也可以從外觀上多看看。”有關(guān)人士說。

提醒三：用雄黃酒要慎之又慎

    根據(jù)舊習，每到端午許多年長的人會勸導家人多少喝點雄黃酒，意為“驅(qū)邪”、“解毒”。“其實雄黃酒里的雄黃含有一種劇毒物質(zhì)砷，毒性極大，飲用后極易導致人中毒并損害肝、脾、腎功能。”有關(guān)人士認為，使用雄黃酒一定要慎之又慎，盡量不要飲用。如真要使用，不妨將雄黃酒噴在床下、墻邊等角落，以驅(qū)毒蟲。

提醒四： 買咸鴨蛋和粽子有講究

    “不法商販比較容易在咸鴨蛋和粽子上做文章。”有關(guān)人士說，隨著端午的到來，吃咸鴨蛋也多了起來，怎樣挑選到油多蛋黃紅艷的咸鴨蛋很重要。較差的蛋一般外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質(zhì)期較短。特別需要提醒的是粽子。為保持粽葉新鮮，不法商販往往在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使其表面呈綠色，因此大家在挑選粽子時要觀察其粽葉，正規(guī)的經(jīng)過高溫蒸煮的粽葉，顏色是發(fā)暗發(fā)黃的，絕不會是綠色的。同時要觀察粽子形態(tài)。而購買真空包裝的粽子，則要查看是否有漏氣或鼓氣現(xiàn)象。

    另外，不少消費者喜歡買禮品裝的粽子贈送給親朋好友。有關(guān)人士也為此提醒消費者，有些豪華包裝的粽子往往虛抬標價，購買時要多考慮買這樣的粽子有否必要，避免花冤枉錢。