有聲音、麻點多、色發(fā)烏的都不能買不論逛超市還是去菜市場，怎么才能買到新鮮的雞蛋、如何鑒別新鮮的豬肉……此類問題一直困擾著大家不論逛超市還是去菜市場，怎么才能買到新鮮的雞蛋、如何鑒別新鮮的豬肉……此類問題一直困擾著大家。本期開始，本版開設(shè)“精挑細(xì)選”欄目，每期邀請各領(lǐng)域權(quán)威專家教您挑選妙招，幫您練就“火眼金睛”的本領(lǐng)。


　　小小的雞蛋里藏著大大的營養(yǎng)。一層薄薄的蛋殼，也像保護(hù)傘一樣，把雞蛋的營養(yǎng)鎖在里面，細(xì)菌擋在外面。不過正因為如此，也給挑選雞蛋帶來了難度。為此，我們請到了農(nóng)業(yè)部家禽品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心副主任徐桂云，來教大家如何用“一看二晃三光照”的方法，挑選到新鮮質(zhì)優(yōu)的好雞蛋。