根據(jù)新修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008），新增的溴酸鹽限量為0.01mg/L，很多消費(fèi)者也知道了溴酸鹽長(zhǎng)期超標(biāo)會(huì)致癌。

　　廣東省微生物研究所常務(wù)副所長(zhǎng)吳清平教授指出，溴酸鹽是一種B級(jí)的致癌物，所謂B級(jí)的致癌物，就是在動(dòng)物身上已經(jīng)證明的致癌物，但是在人的身上還沒有具體的發(fā)現(xiàn)。因此如果連續(xù)長(zhǎng)期大量飲用含有25微克每升的溴酸鹽的水，得到腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)就可能增加。因此世界各國(guó)的法規(guī)都把限量規(guī)定在10微克每升以下,來維護(hù)產(chǎn)品的安全性。


　　溴酸鹽的產(chǎn)生主要是溴化物經(jīng)過臭氧殺菌以后的一種產(chǎn)物，因此水中要含有溴酸鹽的話，要滿足兩個(gè)條件，第一是里面含有溴化物，第二是使用臭氧殺菌。

　　在水種之分中，品牌純凈水和礦物質(zhì)水含有溴酸鹽的幾率不大，嚴(yán)格按照正常的殺菌方式，使用經(jīng)過浄化的非天然水源，去除了水中的溴化物,比較容易控制溴酸鹽含量。天然水因?yàn)槲唇?jīng)浄化處理,可能含有少量的溴化物,就要特別注意殺菌工藝,故消費(fèi)者在購(gòu)買天然礦泉水的時(shí)候要注意GB8537-2008的國(guó)標(biāo)，只要有這個(gè)國(guó)標(biāo)的，都是安全的未超標(biāo)的水，是絕對(duì)可以放心購(gòu)買的。

　　雖然山泉水還沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，很多產(chǎn)品也有可能含有溴酸鹽，但是《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19298-2003）也對(duì)溴酸鹽的標(biāo)準(zhǔn)有限制要求，在購(gòu)買前也要注意衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　吳清平教授表示，如果在選用瓶裝水的時(shí)候想避免溴酸鹽，應(yīng)盡量選擇大廠家的瓶裝飲用水，如康師傅這樣比較有規(guī)模的飲用水廠家，因?yàn)榇髲S家在進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)候會(huì)嚴(yán)格注意衛(wèi)生條件，減少菌落數(shù)，避免殺菌的臭氧使用過量，而一些中小廠家的產(chǎn)品，則不排除操作中衛(wèi)生環(huán)境無(wú)法達(dá)到抑菌目的，從而會(huì)違法超量添加臭氧濃度的可能。