看標(biāo)簽

養(yǎng)成看成分標(biāo)簽的習(xí)慣

自6月1日起，國家質(zhì)檢總局頒發(fā)的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》正式實(shí)施。有條規(guī)定，廠家需把添加劑的具體名稱標(biāo)示在成分說明中，而不能再以籠統(tǒng)的增稠劑、添加劑等大類名稱代替。所以正規(guī)品牌的食品包裝上都會標(biāo)出食品添加劑的名稱。

范志紅表示，在現(xiàn)代社會應(yīng)對食品添加劑有個(gè)理性的認(rèn)識。目前通過大批量工業(yè)化生產(chǎn)的食品中幾乎都含有各類食品添加劑。這些添加劑的含量如果控制在國家標(biāo)準(zhǔn)的范圍內(nèi)，就不會對人體產(chǎn)生不良影響，消費(fèi)者也不必將其看成洪水猛獸。但購買時(shí)還是有必要看一看添加劑的種類，這是一種良好的消費(fèi)習(xí)慣，最起碼知道自己都吃了些什么。

控制量

冰淇淋“增肥”，兒童少吃

北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基認(rèn)為，一種食品的好壞沒有絕對化的界限，什么都可以吃一點(diǎn)但要適量。適量是個(gè)什么概念呢?

李可基說，成人一天吃一到兩盒都不會存在問題。但需要注意的是，兒童往往對于冷飲沒有節(jié)制，可能會出現(xiàn)過量的情況。冰淇淋里所含的都是高熱量高脂肪的物質(zhì)，如果不能及時(shí)消耗掉就會轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪，這也是兒童肥胖的一個(gè)重要原因。因此雖然兒童偏愛冷飲，但在量上一定要控制。