雖然強(qiáng)化食品對(duì)于人體有很大幫助，但是由于其價(jià)格比一般的食品貴出近10%，導(dǎo)致市場遇冷。

昨日，家樂福(中國)食品安全基金會(huì)在京宣布，將與中國疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室(以下簡稱FFO)合作，在全國家樂福門店內(nèi)設(shè)立強(qiáng)化食品專區(qū)。此前，家樂福就已與FFO合作，在北京的六家超市內(nèi)為鐵強(qiáng)化醬油設(shè)立了專門貨架，但因其價(jià)格比普通醬油約貴10%，銷售狀況不太理想。

對(duì)此， FFO主任、中國工程院院士陳君石呼吁消費(fèi)者提高對(duì)這類商品的認(rèn)識(shí)。他表示，食物強(qiáng)化因其人群覆蓋面廣、攝入量相對(duì)穩(wěn)定和成本低而被廣泛推薦使用。我國開展的通過食鹽加碘控制碘缺乏工作已取得了世界矚目的成績。而從2004年開展應(yīng)用鐵醬油預(yù)防和控制中國鐵缺乏和缺鐵性貧血的推動(dòng)工作也已取得初步成效。