我們知道，每當?shù)搅讼奶欤�西瓜就成了人們最為喜愛的一種水果了，因為它可以有效補充人體所需要的水份，吃了不僅解渴，對身體健康也是很有好處的，那么，你知道怎樣挑選好的西瓜呢？很多人對此可能都不是太了解，下面我們請飲食專家來介紹下。

不妨購買“半拉”瓜

已經(jīng)被切成兩半的“半拉”西瓜，容易分辨瓜瓤顏色。或是現(xiàn)場讓賣家把整個西瓜切成兩半，更能分辨是否有注水嫌疑。

如何挑到好西瓜

因此，買瓜時可以按“看-聞-嘗-存”四步法來判定西瓜是否是催熟。一看：成熟的西瓜籽黑，而催熟的西瓜，盡管瓜瓤紅了，可籽仍然癟白，非常容易分辨。二聞：正常成熟的西瓜，表皮上可以聞到瓜香味，催熟瓜不僅沒有香味，有的還有異味。三嘗：正常成熟的瓜甜度高、口感好；而催熟的瓜發(fā)酸，幾乎沒有甜味。四存：正常成熟的西瓜，一般可以保存一周以上。催熟西瓜最長可以保存兩天。

特別提醒：有些瓜農(nóng)為了使西瓜提早上市，在瓜長到六七成熟時便用乙烯利等植物激素進行催熟。使用激素催熟西瓜，會使西瓜味道發(fā)酸，品質(zhì)變劣。西瓜噴施植物激素后，瓜內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉質(zhì)粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。

怎樣挑選好的西瓜呢？以上這些內(nèi)容就是飲食專家針對這個問題做出的解答，相信大家都有所了解了吧，專家特別提醒，催熟了的西瓜是不能吃的，如果不小心買到了催熟了的西瓜，一定要丟棄，以免給身體健康造成不必要的傷害。