中國是一個茶葉大國，茶的品種特別多，喜歡喝茶的人也非常多，但是對于那些令人眼花繚亂的茶葉，大多數(shù)人卻并不了解如何挑選好的茶葉，那么，到底如何分辨好茶和垃圾茶呢？對于這個問題，我們請飲食專家為我們大家介紹。

眼觀和品嘗甄別好茶和垃圾茶

眼觀：首先是觀其外形。好的茶葉外形均勻，色澤飽滿。綠茶要綠，烏龍茶要青等。茶葉的嫩度，則是由芽頭的多少和光澤度等決定的，以葉質(zhì)細(xì)嫩為好。其次還有茶葉的凈度，主要看茶葉中是否含梗、末或者其他非茶類的雜質(zhì)，以無梗、末和雜質(zhì)的為好。“垃圾茶”勻整度差，有細(xì)末、葉梗和灰塵。此外，還可以嗅茶葉的香氣是否正常，“垃圾茶”有霉酸味或其他不正常的氣味。

品嘗：如果光靠眼光不能區(qū)分茶葉的好壞，還可以沖泡來鑒別。將茶葉用開水沖泡幾分鐘后，倒出茶湯，聞香氣是否純正，鮮香。陳茶的外觀色黃晦暗、無光澤、香氣低沉。湯色也有深淺之分。好的湯色透明，純凈，飲后會“回甜”。質(zhì)差的茶葉泡出來的湯色則比較渾濁，味道干澀。一般情況下，當(dāng)遇見茶湯渾濁、味道怪異的時候最好不要飲用，與其喝劣質(zhì)茶，還不如喝白開水安全衛(wèi)生。

看過以上飲食專家的介紹后，我們都知道了，其實(shí)區(qū)分好茶和垃圾茶的方法很簡單，只需要有兩個步驟就可以了，那就是眼觀和品嘗。大家可以從茶葉的外觀來辨別，或者也可以直接沖泡茶葉來對其進(jìn)行辨別，如果還想了解更多請咨詢飲食專家。