廚房中油是不可缺少的，食用油的選擇不僅關(guān)系到飯菜的口味，還關(guān)系到食用者的身體健康。所以食用油的選擇十分重要，今天小編就來(lái)推薦幾款優(yōu)質(zhì)食用油。

亞麻仁油

亞麻仁油中富含的Omega-3屬于多不飽和脂肪酸，它是人體無(wú)法制造的營(yíng)養(yǎng)素，需要從食物中攝取。另外亞麻仁油也有降低膽固醇、心肌梗塞、血栓幾率，起到平衡血壓，避免心臟病和中風(fēng)的作用。多吃亞麻仁油還可以增強(qiáng)視力，促使皮膚、骨骼、牙齒健康，對(duì)牛皮癬、關(guān)節(jié)炎和狼瘡有改善作用。

烹飪手法：涼拌

月見草油

月見草油是精選新鮮的有機(jī)月見草籽，低溫冷壓而成的植物油，富含植物來(lái)源γ-亞麻酸(GLA)，-6亞油酸等多不飽和脂肪酸和多種維生素、礦物質(zhì)成分。月見草油中，就以γ-亞麻酸此珍貴成分深受女性朋友喜愛。長(zhǎng)期食用有機(jī)月見草油對(duì)身體健康有益。月見草油在加工儲(chǔ)存過程中未接觸任何化學(xué)溶劑。不含對(duì)人體有害的的反式脂肪酸和農(nóng)藥殘留。

南瓜籽油

南瓜籽油可以說是男性的“神仙水”，南瓜籽油中含有豐富的的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。此外，南瓜籽油還含植物甾醇、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種生物活性物質(zhì)，尤其是鋅、鎂、鈣、磷含量極高。南瓜籽油中還含有一種可稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，對(duì)泌尿系統(tǒng)及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

芥花油

營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為芥花油有最好的脂肪是比例。研究指出，芥花油的脂肪酸成分對(duì)人體健康最有益，也是營(yíng)養(yǎng)均衡飲食中不可或缺的一環(huán)。很多人都大力贊賞芥花的脂肪酸成分，認(rèn)為其脂肪酸比例為所有植物油當(dāng)中最好的。芥花油所含的飽和脂肪最低，只有7%，其單一不飽和脂肪含量相對(duì)較高，有61%，而多元不飽和脂肪含量也不少于22%。

油茶籽油

油茶籽有色清味香，油酸和亞油酸含量高達(dá)90%，其中油酸的含量達(dá)80%以上。由于它的脂肪酸組成可與地中海地區(qū)的橄欖油媲美，加之碘價(jià)低、油脂穩(wěn)定性強(qiáng)、不易氧化等特點(diǎn)，所有素有“東方橄欖油”的美稱。長(zhǎng)期食用有利于防止血管硬化、高血壓和肥胖病。