水蜜桃好吃，但是不一定好挑，所以我們很多人都不敢輕易的買水蜜桃，但是其實(shí)挑選水蜜桃的方法還是比較簡(jiǎn)單的，所以我們今天就給大家說(shuō)說(shuō)，在市場(chǎng)中挑選水蜜桃的竅門吧。

竅門一：先將桃子用水淋濕，抓一撮細(xì)鹽均勻涂在桃子表面，輕搓幾下，放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗幾遍。

竅門二：桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗。

竅門三：用堿水浸泡片刻，不用搓，桃毛就能掉下來(lái)。

如何保持桃子的味道

如果要充分地將桃子的香味、甘味發(fā)揮出來(lái)，就不要把它放在冰箱中保存。

因?yàn)樵诒�箱中，�?huì)使桃子的香味不斷揮發(fā)，而甘味也會(huì)隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。

桃子的甘味來(lái)源并非果糖，因此不像其他水果會(huì)愈冷凍甘味愈強(qiáng)，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會(huì)產(chǎn)生較多的蔗糖。酸味也會(huì)隨著溫度而提高，而存放在常溫的環(huán)境中，既能抑制酸味，果糖仍會(huì)發(fā)生作用，而且會(huì)有蔗糖的味道。

最可口的營(yíng)養(yǎng)吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)變淡而無(wú)味。

不知道你看完我們的文章是不是也了解了，自己是不是也能很好的挑選出美味的水蜜桃呢?如果會(huì)了話，就感覺(jué)去市場(chǎng)上大顯身手吧。