我們很多人都是吃西紅柿來補充維生素的，而且西紅柿也是我們生活比較常見的一個蔬菜，但是我們也是會擔心一個問題，就是西紅柿是不是被催熟的，那么我們該怎么挑選西紅柿呢?

1、從外觀上來分辨。通常，經(jīng)過催熟的西紅柿果實著色特別均勻，整個果實均為紅色，果蒂部很少看到綠色(果蒂就是果子窩處的那個把兒，跟枝相連的地方)。但根據(jù)噴施藥物劑量的不同，會導(dǎo)致西紅柿的外觀不那么圓整，摸上去手感較硬。自然成熟的西紅柿常有紅綠色相間的果蒂，果實整體圓滑。

2、不要買形狀畸形帶“尖兒”的，一般催熟的激素都聚集在那里。長期食用這種番茄可以導(dǎo)致孕婦生出畸形嬰兒

3、從果實內(nèi)部觀察。將西紅柿掰開后，催熟的西紅柿往往無籽或籽呈綠色，果肉少汁;自然成熟的西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色，而且多汁。

4、口感的區(qū)別。催熟的西紅柿食而無味，口感發(fā)澀;自然成熟的吃起來是“沙”的，酸甜適中。

其實我們上面這四個挑選西紅柿的方法都是比較簡單的，我們可以在下次買西紅柿的時候來試試，也許就能找到合適的西紅柿。

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