調(diào)味品可以使我們的菜肴更美味，但是如果你要是買到劣質(zhì)的調(diào)味品不僅不能達到調(diào)味的效果，而且還對我們的身體有很大的傷害，那么怎樣選擇優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品呢，下面我們一起來看一下：

教你快速準確選擇優(yōu)質(zhì)調(diào)味品

優(yōu)質(zhì)醬油：倒入無色杯內(nèi)，對光看，其為紅褐或棕褐色，有光亮。倒入白瓷碗，汁黏稠度一致，再倒出時碗壁附著一層醬油。有香氣，口嘗有鮮味、咸味和甜味。

劣質(zhì)醬油：呈黃褐色，液面暗淡無光，汁液稀薄，對光可見懸浮物和沉淀物，香氣淡，口味上有酸、苦、澀、焦、霉味。

優(yōu)質(zhì)食醋：具有應有色澤(如熏醋為棕紅色或深褐色，白醋為無色透明)，有光澤，香氣(為熏醋、熏香醋共有)，酸味柔和，回味綿長，濃度適當，無沉淀懸浮物及霉花浮膜。

劣質(zhì)食醋：色淺淡，發(fā)烏，無香味，口味單薄，除酸味還有明顯苦澀味，有沉淀或懸浮物。

假食醋：冰醋酸兌水配制�？扇�2毫升在試管中加高錳酸鉀0.5毫升攪勻，高錳酸鉀褪色為真，反之為假。外觀顏色淺淡，開瓶酸氣沖眼睛，無香味，口味單薄，除酸味外還有明顯苦澀味，常有沉淀或懸浮物。

優(yōu)質(zhì)味精：取少量放在舌頭上，感到冰涼，味道鮮美，有魚鮮味;從外觀上看，顆粒形狀一致，色潔白有光澤，顆粒松散。

劣質(zhì)味精：顆粒大小不一，色發(fā)烏、發(fā)黃，甚至顆粒成團。

摻假味精：品嘗咸味大于鮮味，是摻食鹽;如有苦味是摻氯化鎂、硫酸鎂;甜味是摻白砂糖;難于溶化又有冷滑黏糊之感是摻了木薯粉或石膏粉。

通過上面的文章，想必我們大家都知道該怎樣選擇優(yōu)質(zhì)的調(diào)味品了吧，希望對大家有所幫助，讓大家吃的放心舒心。

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