我們都知道，食物分為酸性和堿性，這兩種食物對人體的影響是不同的，只有兩者很好的搭配才能保證人體的酸堿平衡，那么你知道什么樣的酸性食物，什么樣的是堿性食物嗎，下面我們一起來看一下吧：

教你識別酸性食物和堿性食物

成酸性食物

含硫、磷、氯等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈酸性，如肉、蛋、魚等動物食品，豆類和谷類等。與呈堿食物適當(dāng)搭配，有貯于維持體內(nèi)酸堿平衡。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。

成堿性食物

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈堿性，如蔬菜、水果和乳類等。與呈酸食物適當(dāng)搭配，有貯于維持體內(nèi)酸堿平衡。酸味的水果一般都為堿性食物而不是酸性食物。

正常人的體液呈弱堿性，但在劇烈運(yùn)動后，體內(nèi)的能量物質(zhì)大量分解從而產(chǎn)生許多酸性物質(zhì)，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，同時(shí)感到疲勞倦怠。這時(shí)如果攝入巧克力、可樂以及肉、蛋、魚等，勢必“火上加油”，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。

因此，在運(yùn)動后應(yīng)當(dāng)吃堿性食品，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

(1)在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。

(2)在飲料方面，最好是喝牛奶、豆?jié){、茶水、果汁(不加糖)。

(3)最適宜吃的富含堿性的食物還包括水果、蔬菜、豆制品等。

通過上面的文章，想必大家誰都知道酸性食物和堿性食物了，希望對大家有所幫助，也希望大家在日常生活中合理的搭配。

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