食用醋是我們生活中比較常見的一種調料，而且研究表明適當?shù)暮却资怯欣�于我們的健康的，尤其是對于防止衰老上有顯著的功效，但是你知道嗎其實生活中有的時候有很多的假醋的，這個時候我們就要學會如何分辨真假食醋了。

1、看標簽

一看標簽上標明的醋酸含量：一般來說配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，釀造食醋不得小于3.5g/100ml。非調味食醋不在此限(如飲用醋等)。

二看標簽上標明的生產(chǎn)方法：是釀造食醋還是配制食醋，根據(jù)個人愛好選購。

三看原料：用面粉、糯米、大米釀出的醋質量更好，且有營養(yǎng)，而用醋精兌水制作出的醋，質量較差，毫無營養(yǎng)成分。因此觀察原料也可以辨別真假醋。

三看清生產(chǎn)日期：一般來說，醋的保質期是6個月至1年。不要購買過期產(chǎn)品。

四看清生產(chǎn)廠家：不要被類同標簽圖案誤導。

Tips：并不是同一個地方的產(chǎn)品都具有代表該地方產(chǎn)品的特點。買食醋時，要優(yōu)先選購標簽標識完整的產(chǎn)品。

2、認準“QS”

購買食品認準“QS”標志，以此來鑒別食醋優(yōu)劣。

3、觀察色澤體態(tài)

看色澤：具有琥珀色或紅棕色，有光澤者為佳品。

看體態(tài)：體態(tài)澄清、濃度適當，無懸浮物、沉淀的產(chǎn)品質量較好，反之質量較次。

4、震蕩

將兩瓶醋拿起來，來回地搖晃震蕩后觀查：若是真醋，震蕩后的泡沫不會很快消失，假醋則不然，過一會兒泡沫就會消失。

上面這些都是我們給大家介紹的比較常見的食醋的鑒別的方法，我們可以在生活中用這些方法來鑒別食醋，這樣我們就能保證我們吃到的是健康的食醋了。

好文推薦:

臺灣夜市的十大誘人美食>>>

韓國泡菜做法 想吃就吃>>>

十大恐怖街邊小吃 你還敢吃嗎？>>>

清晨起床第一杯水的學問/span>>>>

用餐途中要離席該如何做>>>

廚房中容易"致病"的死角>>>