我們很多人都是知道動物的肝臟是有很多的營養(yǎng)的，所以寶寶適當(dāng)?shù)某砸恍└闻K對于寶寶的身體有著很大的幫助的，但是只有選對了動物的肝臟才能幫助我們的寶寶更加的健康，下面我們就給大家說說如何選擇對的動物肝臟。

第一，要看主要營養(yǎng)素。在能量和脂肪含量上，幾種肝臟略有差別，其中牛肝和羊肝的能量最高。而蛋白質(zhì)中，豬肝和牛肝的蛋白質(zhì)含量最高，鴨肝的蛋白質(zhì)最少。再說維生素A，它是肝臟中非常重要的維生素，肝臟明目的功效得歸功于它。維生素A還能促進生長發(fā)育、維護皮膚健康、增加免疫力等。其含量以牛肝、羊肝最高，雞肝、鴨肝、豬肝次之，鴨肝最低。要提醒大家的是，過量食用肝臟可能導(dǎo)致維生素A中毒，孕婦尤其要少吃，以免引起寶寶畸形。

第二，再看膽固醇含量。總體而言，肝臟中的膽固醇含量都比較高，其中羊肝、雞肝、鴨肝的膽固醇最多，而鵝肝和豬肝略少一些。

第三，看看礦物質(zhì)含量。首先是鐵，肝臟是補鐵的好食物。鐵含量以豬肝、鴨肝最為豐富，并且消化吸收率很高。因此貧血患者、孕婦和兒童等，可以多選擇豬肝和鴨肝。而其他礦物質(zhì)如鋅的含量以豬肝、牛肝較高。值得一提的是，鴨肝中鈣的含量是其余幾種的2.5—9倍，鴨肝中硒的含量也遠遠高于其他，雞肝次之。同時，鴨肝和雞肝質(zhì)地細膩，更適合寶寶食用。

上面三個都是我們生活中選擇肝臟的方法，這些選擇肝臟的方法不單適合我們的寶寶，其實我們很多的大人也是可以用上面的方法吧。