現(xiàn)在我們很多人都是回去超市購(gòu)買(mǎi)蔬菜肉類(lèi)等多種生活用品的，但是我們?nèi)コ�市買(mǎi)東西的時(shí)候其實(shí)要注意如果選擇吃哪些新鮮又營(yíng)養(yǎng)的食物的，這個(gè)就是一個(gè)食材選擇的技巧的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)如何在超市里選擇出新鮮的食材吧。

新鮮食品：以酸奶、面包等日配產(chǎn)品為主的貨架一般一個(gè)格子就是同一品牌的不同產(chǎn)品，所以并不存在同種不同價(jià)的問(wèn)題。在這些貨架前購(gòu)物，手要伸得長(zhǎng)，里面的商品大多比外面的新鮮。尤其是低溫食品，比如酸奶等，冷柜里外還是有溫差的，即使是相同的保質(zhì)期，里面的也要比外面的質(zhì)量略好些。當(dāng)然，還要觀察商品的保質(zhì)期，有時(shí)銷(xiāo)售人員也會(huì)將新鮮的商品放在外側(cè)。

冷凍食品和生鮮肉類(lèi)：除了豬肉以外，超市里銷(xiāo)售大部分生鮮食品都不當(dāng)著消費(fèi)者的面上貨或者分割。它們大多被擺在展臺(tái)上或者敞開(kāi)的冷柜中。這類(lèi)商品沒(méi)有印著保質(zhì)期，挑選除了眼力以外，還有其他的門(mén)道。一般這種生鮮食品，為了吸引顧客，都把最好的放在上面，所以拿表面的絕對(duì)比里面的質(zhì)量要好、要新鮮。而且這類(lèi)商品在超市補(bǔ)貨時(shí)，因?yàn)榱看蟆⒇浿�，都是采取往上一堆的方式。一般不�?huì)有工作人員再去堆頭上“攪拌”，因此后上的貨就在表面上，最新鮮。冷凍食品更是如此，超市銷(xiāo)售魚(yú)丸、肉丸的冷柜中，經(jīng)常能看到上面的一層顏色淺、有彈性，越往里魚(yú)丸結(jié)冰變硬的情況就更明顯，顏色也比較深，發(fā)棕紅色。

上面我們給大家介紹的就是我們比較常在超市里買(mǎi)的食物的選擇方法，如果你去超市的時(shí)候是按照我們上面的選擇方法去買(mǎi)的，那么我想你就能選擇出最新鮮的食物了。