豆制品是我們常吃的一種食物，因?yàn)樗�含有高蛋白也受到了大家的一致好評(píng)。目前豆制品的東西又很多，我們?cè)撊绾芜x購(gòu)呢？怎樣才能輕松辨別豆制品是否變質(zhì)了呢?下面，我們就來(lái)給您介紹，挑出變質(zhì)豆制品的方法，讓您了解豆制品的食材選購(gòu)方法。

挑出變質(zhì)豆制品的方法：

一、豆?jié){看看聞聞

辨別變質(zhì)豆?jié){，最直觀方法就是看，壞了的豆?jié){會(huì)開(kāi)始分層，甚至起絮狀沉淀，嚴(yán)重的就像“豆花”一樣。

另外，變質(zhì)的豆?jié){豆香味會(huì)變淡，甚至發(fā)酸發(fā)臭。

二、盒裝豆腐搖一搖

盒裝豆腐看不見(jiàn)聞不著，怎么判斷是否變質(zhì)了呢?拿起來(lái)?yè)u一搖便知。優(yōu)質(zhì)的豆腐凝固得很好;而變質(zhì)的豆腐搖起來(lái)就覺(jué)得晃晃蕩蕩的有明顯的晃動(dòng)感，水也會(huì)浸出來(lái)。

超市里的盒裝豆腐都得放在冷架上賣(mài)，市場(chǎng)上許多小販卻難以保證冷藏的環(huán)境，要更加小心。

三、豆腐干摸摸看

買(mǎi)豆腐干要用手指摸一摸。干爽有彈性，就是質(zhì)量好的;而表面潮濕、黏滑，沒(méi)有彈性的就已經(jīng)變質(zhì)。

以上就是我們?yōu)槟�所介紹的挑出變質(zhì)豆制品的方法，這三種方法特別適用于日常的豆制品選購(gòu)，簡(jiǎn)單并且非常方便，我們?cè)谌粘＿x購(gòu)的時(shí)候不妨可以試一試。此外，我們需要特別提醒您，雖然豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，但對(duì)于腸胃功能逐步減弱的老年人來(lái)講，多吃豆腐并非益事，吃豆腐更要適當(dāng)適量，掌握好分寸。