天氣漸漸的冷了，我們很多人都是特別的喜歡吃火鍋的，而在吃火鍋的時候，鴨血就是不少人的最愛的，但是最近有報到指出市面上的很多的鴨血的都是甲醛鴨血，對于我們的健康危害很大的，所以下面我們就給大家說說如何辨別甲醛鴨血吧。

1、最簡單的方法是用筷子去夾，夾不斷的就是假鴨血，很容易夾碎的就是真鴨血。

2、鴨血特別細，滑，嫩，挑在筷子上面有彈性，吃在嘴里像豆腐一樣，在看看有沒有孔，真正鴨血孔很少的。

3、一般來說，真鴨血比起豬血顏色要暗，呈暗紅色，彈性較好。假鴨血則一般呈咖啡色。

4、真鴨血在加工過程中經(jīng)過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香;假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了一些淀粉和其他的一些化學(xué)品，所以一般有韌性，可以拉伸，真鴨血則比較脆。

5、真假鴨血的口感也很不一樣，真鴨血很嫩有香味。假鴨血吃起來沒有什么味道，而且比較韌，跟吃果凍似的。

其實對于真的假的鴨血的辨別方法是很簡單的只要我們找到合適的方法，我們就能有效的保證我們的健康，當然去正規(guī)的地方吃火鍋才是王道。

好文推薦:

秋季保健身體 五款滋養(yǎng)潤肺湯不能少 >>>

進補需分時節(jié) 食療養(yǎng)生要對癥下藥 >>>

秋季吃蓮藕進補 教你七種美味做法 >>>

秋季肺炎盛行 別錯過十大養(yǎng)肺食療方 >>>

女性健康 秋季排毒必吃的養(yǎng)顏食物 >>>

六類食物幫你保護大腦的健康 >>>