菠菜是生活中比較常見(jiàn)的蔬菜之一，這種菜主要是吃葉子。但吃蔬菜主要是吃個(gè)“新鮮”，在選購(gòu)蔬菜的時(shí)候就要特別注意，如何買(mǎi)新鮮的菠菜就顯得很重要，今天就教大家如何選購(gòu)菠菜。

菠菜是很多人餐桌上的常客。在挑選時(shí)，不少人喜歡“看根”，認(rèn)為菠菜根紅、短的好，菠菜主要是吃葉子，所以，葉片充分舒展、肥厚、顏色深綠有光澤的菠菜才是好菠菜，也容易清洗。如果葉片變黃、變黑、變軟，莖受損，不新鮮，尤其是葉上有黃斑、葉背有灰毛的菠菜，很有可能是感染了霜霉病，最好不要買(mǎi)。

市面上的菠菜一般分兩種，一種為大圓葉、短葉柄，這類(lèi)一般為進(jìn)口品種，另一類(lèi)小葉型、長(zhǎng)葉柄，一般為東方類(lèi)型品種，口感相對(duì)較好。

買(mǎi)回的菠菜應(yīng)盡早食用，否則有些營(yíng)養(yǎng)素會(huì)逐漸流失。此外，久放的菠菜中亞硝酸鹽的含量也會(huì)升高，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，吃不完的菠菜最好用濕紙包好，放在冰箱里，防止變干，儲(chǔ)存時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。

好文推薦:

常吃五大食物除油解膩助消化 >>>

內(nèi)分泌失調(diào)怎么辦?四大食物來(lái)改善 >>>

下雪天多吃四大維生素食物能抗寒保暖 >>>

安神健腦藥膳 蓮子百合煲豬瘦肉 >>>

滋補(bǔ)養(yǎng)身的美味秋冬養(yǎng)生藥膳粥 >>>

暖胃健脾的四大食療藥膳方 >>>