天氣的轉(zhuǎn)暖，現(xiàn)在我們在市場上可以看到很多的熱帶水果都紛紛上市了，芒果就是其中的一種，不過近段時間有曝光講到有的商販把沒有成熟的芒果經(jīng)過自己的“加工”使它變成了誘人的金燦燦的熟透的芒果騙消費者。于是小編馬上到處走訪幫大家總結(jié)出了下面識別催熟芒果的小方法。

催熟水果先看表面

芒果：看果皮，自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其它部位果皮均發(fā)黃;聞果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個別催熟芒果還有異味;用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

香蕉：熟透的香蕉皮有明顯的“梅花點”，催熟的一般沒有。自然熟的香蕉熟得均勻，香蕉芯是軟的。催熟的香蕉芯是硬的，聞起來有化學(xué)藥品的味道。

西瓜：打過針的西瓜拍打時聲音不脆亮，西瓜籽小而白，甜味不均勻，靠近瓜蒂處甜度較濃，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度降低。使用催熟劑、膨大劑的西瓜，皮上的條紋不均勻，有異味。而自然熟的西瓜籽黑而飽滿。

此外，經(jīng)常食用芒果還有以下神奇功效：

芒果果實呈腎臟形，主要品種有土芒果與外來的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈綠色，外來種呈暗紫色;土芒果成熟時果皮顏色不變，外來種則變成橘黃色或紅色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果種子大、纖維多，外來種不帶纖維。

營養(yǎng)成分：芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分之一。

芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。

芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。

芒果的神奇抗癌作用

實驗室研究發(fā)現(xiàn)，芒果有預(yù)防或抑制某些類型結(jié)腸癌和乳腺癌的作用。這是美國得州AgriLife研究所的食品科學(xué)家通過對美國5種常見芒果品種進(jìn)行研究后得出的結(jié)論。

盡管芒果是種古老的水果，世界許多地區(qū)對它的消費也很高，但很少有人知道它在健康方面的作用。美國國家芒果委員會將一些研究授權(quán)給美國的幾位科學(xué)家，讓他們幫助研究芒果對健康的價值。

專家指出，如果把芒果看作是一種超級水果，或認(rèn)為它具有較強(qiáng)的抗氧化能力，那它確實有些不足。

專家認(rèn)為，與越橘、百靈果和石榴中的抗氧化劑相比，芒果中的抗氧化劑算不上什么。但通過對芒果的抗癌作用研究發(fā)現(xiàn)，它能預(yù)防或抑制某些類型的乳腺癌和結(jié)腸癌。

研究人員對芒果中的多酚提取物在結(jié)腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用進(jìn)行了研究。發(fā)現(xiàn)多酚是植物中的一種天然物質(zhì)，與許多物質(zhì)一起對健康有促進(jìn)作用。