冬瓜因?yàn)榫哂袧櫡巍⒗�尿減肥的好功效，所以這些年一直是我們老百姓餐桌上的新寵兒。但是，大家知道，在選購冬瓜的時(shí)候，哪樣的冬瓜才是好冬瓜？哪樣的冬瓜會(huì)更好吃會(huì)對(duì)我們的健康更有益呢？

食療作用

1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。

3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

食療價(jià)值

葫蘆科攀援草本植物冬瓜的果實(shí)(或果肉)。又稱白瓜、白冬瓜、濮瓜、東瓜、枕冬。我國各地均有栽培。夏末、秋初果實(shí)成熟時(shí)采取。除去皮，或同時(shí)去瓜瓤、種子，洗凈鮮用。

【性能】味甘、淡，性微寒。能清熱化痰，除煩止渴，利尿消腫。

【參考】含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸等成份。

【用途】用于痰熱喘咳;熱病煩渴或消渴;水腫，小便不利�，F(xiàn)代又用于肥胖病。

【用法】煎湯，絞汁，或熟食。

【注意】脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者不宜服食。凡食冬瓜以老熟(被霜)者為佳。

【附方】

1，蒸冬瓜汁：嫩冬瓜(未脫花蒂)1個(gè)，于一頭切一蓋子，填入冰糖適量，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。

本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功，用于痰熱喘咳或哮喘。又據(jù)《滇南本草》說：“治痰吼氣喘，姜湯下。”故亦可與生姜配伍，以增強(qiáng)化痰和止咳下氣的作用。