很多朋友都因為知道海鮮所含有的營養(yǎng)會讓我們更健康，但是大家是否知道，如果我們不會挑選和食用，就會傷害到我們的健康，那么，我們應(yīng)該如何選擇好吃的還對自己的健康有利的海鮮呢？

1、吃位于食物鏈較低層級的海鮮。它們在數(shù)量上更豐富，也會對健康更好，因為它們含有更少的汞。這類海鮮包括：魷魚、牡蠣、鮪魚、沙丁魚和貽貝。

2、了解它們來自哪里。不同種類的魚因為所在地域的不同，對健康會有不同影響。

3、買當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的海鮮。同樣品種的魚，盡量選當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的那些。即使不是在當(dāng)季，也不要選從外地空運來的以新鮮為名的魚。雖然不見得當(dāng)?shù)氐木鸵欢ㄊ亲钔昝赖�，但是，更短的運輸距離，可以更好地保持魚的鮮度，也可以減少運輸對地球造成的負(fù)擔(dān)。此外，有些國家，比如美國，遵循更為嚴(yán)格的捕撈法規(guī)。又如俄羅斯南千群島，之所以是世界上漁業(yè)資源最豐富的產(chǎn)區(qū)之一，就是由于當(dāng)?shù)卣�府�?yán)格執(zhí)行捕撈法，限制捕澇和加工(地方政府限制捕撈數(shù)量，每條船的捕撈額度，每月上限只有10噸)，使當(dāng)?shù)佤~類產(chǎn)品加工符合自然規(guī)律，60多年來保持不變。所以，如果是在這些地方，當(dāng)然堅決選本地出產(chǎn)海鮮。

4、買野生的。考慮到魚類養(yǎng)殖廠的問題多多，野生的總會比養(yǎng)殖的更好，無論是對人的健康還是環(huán)境來說。