日常生活中，我們很多人都對野生菌類垂涎欲滴，不僅是因為野生菌很大程度上讓我們大飽口福，最重要的是菌類含有多種微量元素、高蛋白質、低脂肪。

1、黑木耳

含有蛋白質約10% ，同時富含鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質。

其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，有減肥作用。

2、香菇

除了富含維生素B2等B群以外，還含有可以預防膽固醇過高引起的動脈硬化等的β-葡萄糖苷酶，具有能阻擋紫外線功能并富含生成維生素D的麥角酶等多種營養(yǎng)。

選購香菇時，中等個頭且均勻，菌傘肥厚，蓋面細滑，菌柄短而粗壯的香菇是購買時的首選哦！

3、金針菇

含有蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B群以及人體所需的八種氨基酸等有益成分，含鋅量也較高，有促進健腦的作用。

選購金針菇時應選擇純白色、淡黃色或黃褐色新鮮亮澤的，持有一定水分，菌蓋和莖無斑點、無缺損、無皺縮的。

4、草菇

肉質脆嫩、味道鮮美。草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。

而且其能夠減慢人體對碳水化合物的吸引，適合妊娠糖尿病媽媽食用。

好文推薦:

媽媽必知：餐前零食對寶寶的危害有多大 >>>

夏日沒有胃口?牢記這14個飲食原則 >>>

讓男性生龍活虎的十大強腎壯陽食物 >>>

患風熱感冒怎么辦？快看看5大食療方 >>>

肺氣腫能治好嗎?9大偏方來幫忙 >>>

愛吃櫻桃嗎？夏季水果的不二選擇 >>>