有我們生活中，有一些小事情，看似簡(jiǎn)單，但是其實(shí)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單，就象是我們今天要說(shuō)的雞蛋，雞蛋很普通，很常見(jiàn)，我們幾乎每天都要食用。但是對(duì)于挑選和存放雞蛋的一些技巧大家又了解多少呢？

怎么挑選雞蛋?雞蛋是我們經(jīng)常吃的食物，不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。但在買(mǎi)雞蛋的過(guò)程中，我們經(jīng)常都會(huì)挑到不新鮮甚至是已經(jīng)變質(zhì)的雞蛋，那到底該如何選購(gòu)雞蛋呢?今天我們的食材課堂就來(lái)教你解決這個(gè)買(mǎi)雞蛋的問(wèn)題!

怎么挑選新鮮雞蛋?

挑選雞蛋的方法：看

新鮮雞蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明、氣孔明顯的屬于新鮮雞蛋，反正。

挑選雞蛋的方法：照

用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對(duì)著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態(tài)，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有污斑的，說(shuō)明雞蛋已經(jīng)變質(zhì)。