食醋是我們常常用到的調(diào)味品，而且我們可以看到市場(chǎng)上現(xiàn)在醋的種類是越來越多了，而對(duì)眾多的品牌和種類，老百姓們必然會(huì)感覺到茫然。到底哪種食醋好呢？小編告訴大家，買醋一定要看標(biāo)簽。

在禽流感肆虐的時(shí)候，醋再次被人們重視起來。食醋能夠除菌，然而，市面上很多假醋。假醋并未我們平時(shí)所用的食用醋，而是一種帶有酸味的工業(yè)化學(xué)品，通常用它的酸味來蒙蔽人們的味覺。如何辨別假醋?怎樣選擇食醋呢?

當(dāng)加醋悄悄披上食醋的外衣爬山了本不該屬于它的餐桌時(shí)，人們的身體健康從此受到了極大的威脅。如何辨別假醋?怎樣通過標(biāo)簽來挑選好醋呢，小編來教您。

一、認(rèn)識(shí)假醋。

假醋，通常是用工業(yè)用的冰醋酸加一定量的水，配以焦糖色和甜味劑等食品添加劑而成。假醋的顏色淺，看上去發(fā)烏，冷不防打開瓶蓋，會(huì)聞到一種嗆鼻的味道。而且，假醋的那種酸氣十分沖眼睛，入口即酸，但那種酸味不自然，而是呈刺激性的酸味。

二、認(rèn)識(shí)標(biāo)簽。

其實(shí)，通過標(biāo)簽，我們可以知道很多信息。