燕窩補(bǔ)身效果好 挑選常識(shí)需知道
燕窩是一種天然的保健品,對(duì)我們養(yǎng)生保健有很不錯(cuò)的效果,不過(guò),也因?yàn)榇,市?chǎng)上出現(xiàn)了一些假冒的燕窩,這讓老百姓們可吃了不少的虧,因此,在這里我們?cè)賮?lái)教教大家如何正確挑選燕窩。
是一種生長(zhǎng)于印尼、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域、喜歡群體棲身于懸崖峭壁的石洞內(nèi)的一種叫“金絲燕”的雀鳥(niǎo),利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的鳥(niǎo)窩。人們把這種鳥(niǎo)窩取下來(lái),經(jīng)過(guò)提煉、選揀就成為名貴的燕窩。燕窩味甘,性平,能滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)脾益氣,一向被認(rèn)為滋補(bǔ)圣品,但如果您不小心買(mǎi)了黑心商家的燕窩,那就得得不償失了,現(xiàn)在就教你如何選購(gòu)燕窩。
挑選燕窩的秘訣
一是產(chǎn)地要固定:燕窩的種類(lèi)多達(dá)28種之多,若想每次購(gòu)買(mǎi)燕窩時(shí)都屬同一種的話,就必須清楚知道都是從同一產(chǎn)地摘下來(lái)的燕窩(例如:印度尼西亞蘇門(mén)答臘),只有這樣,才能以同一烹燉時(shí)間處理,也可嘗得同一口感的燕窩。
二是看燕窩的發(fā)頭:不同種類(lèi)的燕窩亦有不同的“發(fā)頭”(“發(fā)頭”即燕窩在濕透后,在重量上與干身時(shí)之差異,倍數(shù)越大,即“發(fā)頭”越好,越是經(jīng)吃),一般官燕有6~8倍的“發(fā)頭”。
三要看燕窩是否干凈:越少細(xì)毛越好。
四是挑盞型:燕窩兩端之頭腳越細(xì)越靚。
五要看燕窩是否干爽輕身:以干爽含少水者為上品。
監(jiān)管部門(mén)提醒市民,最保險(xiǎn)的方法就是到一些較大及較可靠的燕窩專(zhuān)門(mén)店購(gòu)買(mǎi)燕窩,這樣不但質(zhì)量會(huì)有保證,萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題也能追討有門(mén)。
越黏稠的燕窩越有可能是假的
與鮑魚(yú)、魚(yú)翅一樣,燕窩一向被視為珍貴的食品,不過(guò)最近臺(tái)灣媒體曝出,臺(tái)灣市面上罐裝的“即食燕窩”有將近六成都是假的,其中包括很多知名品牌和大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。臺(tái)灣專(zhuān)家指出,這些假的罐裝燕窩從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō),和糖水沒(méi)什么分別。罐裝燕窩在大陸市場(chǎng)上也很多,它們的質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有保證呢?
各種燕窩差價(jià)很大
記者在北京一些大商店和藥店走訪,發(fā)現(xiàn)在這些地方都有罐裝燕窩出售,但價(jià)格上差別很大。在同仁堂一家分店賣(mài)燕窩的柜臺(tái)內(nèi),記者看到,根據(jù)燕窩種類(lèi)和包裝的不同,罐裝燕窩有138元70毫升6瓶裝的禮盒,也有同樣容量的精裝禮盒,賣(mài)198元。售貨員還向記者介紹了兩種更貴一些的:一種是980元 200毫升的黃燕盞,一種是1180元200毫升的血燕盞。
售貨員告訴記者,和干燕窩相比,罐裝燕窩打開(kāi)就能吃,非常方便,因此來(lái)購(gòu)買(mǎi)的人很多。而且,它在價(jià)格上要比干燕窩便宜。由于燕窩具有補(bǔ)益身體的作用,因此大部分人買(mǎi)了都是送給病人的,100多元一盒的則大多為自己食用。
記者看到,一種冰糖燕窩的標(biāo)簽上標(biāo)明,原料為燕窩、冰糖和純凈水。在另一家只賣(mài)干燕窩的藥店,商家卻告訴記者,所謂的罐裝燕窩根本就不可信,里面肯定添加了其他物質(zhì),是不是真的都難說(shuō)。
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