阿膠是我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生保健的一種藥材，它在中醫(yī)上有補(bǔ)血、清肺等不少的保健功效，特別是補(bǔ)血方面得到一致的認(rèn)可得到了補(bǔ)血圣藥的美譽(yù)，不過(guò)，大家知道用什么方法才能買(mǎi)到真正的阿膠嗎？

阿膠的選購(gòu)

1、觀察法。

正品阿膠表面呈黑褐色，平滑而有光澤，碎片在光照下呈琥殃色半透明狀，質(zhì)堅(jiān)脆易碎，不發(fā)軟和熟;偽品質(zhì)硬不易碎，或碎后易發(fā)軟和戳。

2、水試法。

取阿膠15-20克置燒杯中，加適量水加熱溶化，溶液呈紅茶色、透明、清而不濁為正品;偽品常伴有沉淀、混濁或油狀漂浮物。

3、口嘗法。

取阿膠水溶液口嘗，正品微帶腥昧，味甜;偽品帶有強(qiáng)烈的肉皮湯睞(豬皮膠)、豆油味(雜質(zhì)膠)或特殊的臭味。

阿膠的保存

民間有“阿膠越陳越好”之說(shuō)，但阿膠如果保存不當(dāng)，很容易出現(xiàn)發(fā)霉和溶化的現(xiàn)象。那么。家庭中應(yīng)該如何保管和存放阿膠呢?專家建議，可把阿膠貯于木競(jìng)內(nèi)或者密封盒內(nèi)，底層放少許ZJ灰或其他吸潮劑，這樣可防止阿膠因受潮而勃結(jié)、起胃花。存放阿膠的容器也需要放置：廠陰涼干燥處。另外，阿膠遇熱、遇潮易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂，所以要用油紙將其包好，密閉貯存，以隔離外界濕氣，從而起到保護(hù)作用。夏季還可將其貯存于密封的生石灰缸中。只有用正確的方法貯存，才能保證其藥效的正常發(fā)揮。

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