我們?cè)谌粘Ｉ�活中也可以看到，有的人�?jīng)常在網(wǎng)上轉(zhuǎn)一些挑選水果的方法，這些方法有的還是有一定的作用的，特別是夏日來(lái)臨，面對(duì)眾多品種的水果，我們更是需要一個(gè)全面的挑選水果的方法，下面我們就主要給大家介紹一席挑選草莓和榴蓮的方法。

西瓜、菠蘿、芒果、榴蓮……夏天的吃貨們是最幸福的，水果爭(zhēng)先恐后的上市，五彩繽紛的讓你挑到眼花。但殘酷的現(xiàn)實(shí)卻是，吃貨們盡管眼饞，但到了真正挑水果時(shí)，卻只能一團(tuán)漆黑的任著水果小販們忽悠。果殼網(wǎng)在線課程MOOC學(xué)院的“死理性派”們應(yīng)景推出了“在線水果課”，只需要短短2分鐘，就能學(xué)會(huì)挑選水果的技巧。熟知了水果的“小秘密”，挑選起水果來(lái)自然沒(méi)那么麻煩啦。

新鮮草莓挑選得“三看”

南京的春天太短，草莓已經(jīng)和我們揮手說(shuō)了再見(jiàn)。但學(xué)會(huì)挑草莓的技巧總是有備無(wú)患。果殼“水果課”的第一個(gè)課時(shí)便是教你如何挑選新鮮可口的草莓。課程“教學(xué)”視頻里，鑒別新鮮草莓的特征被總結(jié)成了“三看”：看臉、看毛、看綠葉。紅嫩多汁，香甜可口的草莓，“皮相”上的美觀顯然是必要條件，新鮮的草莓表面總是亮晶晶的，這是表皮細(xì)胞沒(méi)有被損傷的標(biāo)志。此外，表面還得有細(xì)細(xì)的絨毛，以及翠綠色的葉子。

在標(biāo)榜“實(shí)用主義”的吃貨們眼里，再好的皮相也不如口感上獲得的精神愉悅。于是，草莓的甜度和口感才是最重要的挑選指標(biāo)。“草莓課”的教學(xué)視頻建議，最靠譜的方法還得靠“嘗”。

買草莓時(shí)，總有人有這樣的擔(dān)心，長(zhǎng)相奇形怪狀的草莓肯定有了“外因”的添加，如膨大素等。“草莓課”的視頻中也正式進(jìn)行了辟謠。原來(lái)，傳粉的蜜蜂夠不夠多，溫度是不是穩(wěn)定等因素，都會(huì)影響草莓的外觀。

草莓的“小秘密”：一口氣吃不完的草莓放置一段時(shí)間后，總會(huì)出現(xiàn)“縮水”或是其他影響外觀和口感的“癥狀”。此時(shí)不妨將草莓切開，滴上幾滴檸檬汁。此時(shí)，草莓放置三個(gè)小時(shí)都能保持新鮮的口感。因?yàn)闄幟手�成了草莓�?ldquo;抗氧化劑”，可以減緩草莓被氧化的速度。

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