現(xiàn)在很多的朋友都喜歡到超市去購買食材，因?yàn)楝F(xiàn)在食品安全的問題越來越嚴(yán)重了，這讓老百姓們都很擔(dān)心，所以，大家對(duì)超市這種正規(guī)的購買場所增加了不少的信任，不過我們要提醒大家，超市里也有一些食品最好不要買。

大概絕大多數(shù)的消費(fèi)者都不知道，我們眼前超市的購物架上到底暗藏了多少秘密。讓我們對(duì)各個(gè)超市貨架進(jìn)行一次調(diào)查吧，揭露食品工業(yè)不為人知的秘密!他們掠奪的不但是大家的期望、金錢，最重要的是，他們還掠奪了健康!

1.脫脂并不代表真健康

如果你想了解食品工業(yè)的內(nèi)幕，那么，就去超市的糖果區(qū)走一遭。那里，你一定還會(huì)看到“脫脂”的字樣，而超市也是以這一點(diǎn)作為他們的營銷戰(zhàn)略。但是這些不含卡路里的垃圾食品幾乎全部是用糖及加工后的碳水化合物制成的。

舉例來說，前面提到的“脫脂”糖果，制造商所希望的是，當(dāng)顧客看到“脫脂”，就會(huì)把這當(dāng)成是“健康”、“不會(huì)發(fā)胖”的食品，從而就全然忘了這些食品中含有的糖分。這是一種分散注意力的策略：食品公司的廣告只會(huì)展示他們想讓你注意到的那一面，而超市里的糖果區(qū)僅僅只是個(gè)開始。

在一瓶低糖茉莉的花茶的瓶子上，你會(huì)在包裝的含量表里看到這樣的字樣：“含糖量低于4%”。而在茉莉蜜茶的包裝上，只表明了含有白砂糖，并沒有表明含量多少，這可不會(huì)為你的健康帶來多少好處。尤其是那些患有糖尿病的人。

那么所謂的半脂芝士到底是什么樣的食品呢?當(dāng)你了解了以后，你就會(huì)為所付的錢而大感失望：每100克原味芝士片含脂肪26克，能量1300千焦，而半脂芝士片含脂肪12克，能量1049千焦。為什么不在營養(yǎng)表上標(biāo)注卡路里的含量呢，實(shí)際上，全脂和半脂芝士卡路里含量不會(huì)相差太多。那么，你打算消化多少克的卡路里呢?

2.“對(duì)心臟有益”的麥片，糖分含量并不少

在超市的過道里充斥著各種各樣危害健康的反式脂肪酸類食品。最糟糕的點(diǎn)心是袋式爆米花，每份含有6克反式脂肪酸，一袋實(shí)際上是三人份的，因此吃下它就相當(dāng)于消耗掉18克反式脂肪酸，而人體最多每天能承受2克反式脂肪酸量。購買球狀的膨化食品之前，仔細(xì)研究它的營養(yǎng)成分表。

毫無疑問，在超市的任何一樣食品商標(biāo)上，你都能看到這樣的標(biāo)語：該產(chǎn)品是含有一種或多種維他命或礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)補(bǔ)充劑。但是你需要知道的是：所謂的某種維他命或礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)補(bǔ)充劑，其每一份中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)只是每日需求量的10%。

拿高鈣梳打餅干舉例來說，其標(biāo)簽上寫著：“高鈣”二字，每100克餅干含鈣300毫克。而太平梳打餅干，并沒有打出高鈣的字樣，每100克含鈣量卻達(dá)320毫克。

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