在生活水平提高的同時，人們在生活質(zhì)量的要求也越來越高，養(yǎng)生也被很多人提到了餐桌上。紅棗是必不可少的養(yǎng)生佳品，自古以來關(guān)于紅棗養(yǎng)生的方法就在民間有很多的流傳。但是怎樣挑選優(yōu)質(zhì)的紅棗還是有法可循的，下面就帶大家來看一下。

選購紅棗，首先要看手感，捏干燥不黏手、有緊實感的比較好。

其次，要看形狀，優(yōu)質(zhì)紅棗的果形短壯圓整，顆粒大小均勻，皮薄，皺紋少而淺。

再次，掰開棗肉，肉色淡黃的為佳;最后，嘗嘗味道，食之味甜、肉質(zhì)細、棗核小堪稱上品的。

最后再提醒大家正常紅棗一般呈暗紅色，顏色過于鮮紅光亮的可能經(jīng)過熏制。另外，在新鮮的干棗，棗柄比較緊實。而儲存時間長、水分過多損失干棗，棗柄容易脫落。

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