蓮藕的食用價值很高，對人體具有很好的滋補(bǔ)作用。但是只有好的蓮藕才能最大的發(fā)揮蓮藕本身的功效，所以挑到好的蓮藕就很重要。下面就告訴大家?guī)追N挑選蓮藕的實(shí)用方法。

一整根蓮藕當(dāng)中哪里最鮮嫩，拿同一根藕來說，最好選前三節(jié)比較短粗的部分，呈淡黃色，會比較嫩，買的時候一定要注意買短粗圓潤、兩頭都有藕節(jié)的，其次要挑選顏色淺、沒有傷、不變色的蓮藕。

選購蓮藕時注意以下幾點(diǎn)：

1、藕節(jié)粗且短：藕節(jié)數(shù)目不會影響品質(zhì)，選購時要挑較粗短的藕節(jié)，成熟度足，口感較佳。

2、藕節(jié)間距長：藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較松軟。

3、外形要飽滿：蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。

4、帶有濕泥土：沒有濕泥的蓮藕通常已經(jīng)過處理，不耐保存，有濕泥的蓮藕較好保存，可置於陰涼處約1周。

5、內(nèi)外皆無傷：購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有濕泥裹著，選購時可將濕泥稍微剝開看清楚。

6、顏色勿過白：市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經(jīng)化學(xué)制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。

7、色黃無異味：蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，不建議選購。

8、通氣孔較大：如果是已經(jīng)切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。

好文推薦:

2型糖尿病人飲食做到三要三不要 >>>

男人聽著 精子愛吃這些！ >>>

燕麥讓男女床上功夫都好！ >>>

11招讓男人超“性福” >>>

推薦：最有效的五種降血糖食物 >>>

營養(yǎng)：女人氣血不足如何調(diào)養(yǎng)？ >>>