火腿腸是我們餐桌上常見(jiàn)的美味食材，做湯、炒菜、泡面到處都有它的利用價(jià)值。不過(guò)我們也時(shí)不時(shí)的聽(tīng)到有關(guān)火腿腸的食品安全問(wèn)題，那么什么樣的才是健康的火腿腸呢，在購(gòu)買的時(shí)候可以按照以下幾點(diǎn)來(lái)分辨。

辨別問(wèn)題火腿腸

一、聞氣味

新鮮優(yōu)質(zhì)的火腿腸，有香腸固有的香味;劣質(zhì)的火腿腸可能會(huì)有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。

二、看外觀

優(yōu)質(zhì)火腿腸腸衣緊貼腸肉，腸體干燥，有彈性;劣質(zhì)火腿腸的腸衣濕而發(fā)黏，腸體也沒(méi)有彈性。優(yōu)質(zhì)的火腿腸，切面光澤油亮;劣質(zhì)的火腿腸，切面周圍有淡灰色的環(huán)。

三、看切片

切火腿腸的時(shí)候，如果切片的腸體外環(huán)有松散的情況，一定要注意，這很有可能是劣質(zhì)的火腿腸。

希望所有喜歡吃火腿腸的人都能看到并記住這些方法，不再買錯(cuò)火腿腸。買好菜，吃好菜，讓自己的生活更健康，不但是對(duì)自己負(fù)責(zé)，更是對(duì)家人負(fù)責(zé)。

貼心小妙招

怎樣挑選質(zhì)量好的火腿腸：肥肉太多的火腿腸口感較軟，吃起來(lái)比較膩。淀粉或大豆蛋白較多的火腿腸肉味會(huì)淡，尤其加熱后，有的甚至只能吃出淀粉，吃不到肉。買火腿腸時(shí)要注意看配料表，正規(guī)廠商都會(huì)將火腿腸的淀粉含量標(biāo)識(shí)出來(lái)。

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