日常生活中，我們經(jīng)常會(huì)在超市買一些速凍產(chǎn)品，比如餃子、餛飩，湯圓等，那么選購速凍產(chǎn)品要注意什么呢？速凍和冷藏有什么區(qū)別呢？下面小編帶大家一起來看看吧。

提起速凍食品，你會(huì)想到什么?風(fēng)味十足的餃子、餛飩，青翠可人的豌豆，還是那些躺在碎冰塊里好像隨時(shí)要跳起來的墨魚?精心挑選把這些速凍食品裝進(jìn)購物籃后，是否心里也要思量再三：我拿回家后該怎么存放、怎么解凍，才不影響它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面來看看速凍產(chǎn)品的選購和保存常識(shí)吧。

【選購篇】

選購速凍食品需注意三點(diǎn)

消費(fèi)者購買速凍食品時(shí)應(yīng)對(duì)儲(chǔ)藏條件、定型包裝、包裝完好度等三方面內(nèi)容予以關(guān)注。

首先，注意銷售商店的儲(chǔ)藏條件。速凍面米等食品要求在零下18攝氏度以下的冷凍條件保存。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達(dá)不到零下18攝氏度，則食品產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件得不到保證，容易變質(zhì)，不宜購買。

其次，注意購買定型包裝的速凍食品。已包裝的食品不容易受到污染，符合銷售速凍食品的衛(wèi)生要求，建議盡可能不購買散裝速凍食品。

最后，注意產(chǎn)品包裝是否完好。應(yīng)選擇包裝密封完好無破損、包裝內(nèi)的食品無變軟變形等現(xiàn)象的產(chǎn)品。同時(shí)注意包裝袋上標(biāo)示的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不要購買過期食品。

由于生活節(jié)奏加快，加上季節(jié)原因，當(dāng)前速凍類食品已成旺銷產(chǎn)品，如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)商店銷售的產(chǎn)品已經(jīng)過期，應(yīng)及時(shí)向工商等部門反映。

因此，日常購買速凍產(chǎn)品時(shí)應(yīng)該注意：

1、到有良好冷藏設(shè)備的商場(chǎng)或超市購買。

2、注意生產(chǎn)日期，盡量買離生產(chǎn)日期不到1個(gè)月的品牌食品，以保證安全和營(yíng)養(yǎng)。

3、選擇包裝袋無破損、凍品形態(tài)完整沒有變軟或粘連，包裝內(nèi)無霜或少霜，色澤自然、無變色、不灰暗的產(chǎn)品。

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