隨著秋季的到來(lái)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上水果的種類發(fā)生了改變，因此現(xiàn)在大家開(kāi)始關(guān)注秋季水果的選購(gòu)問(wèn)題，其實(shí)對(duì)于水果來(lái)說(shuō)，在選購(gòu)上是有一些通用的小竅門(mén)的，因此要在這里分享給大家。

一、大小

蘋(píng)果、梨、桃等的個(gè)頭分大、中、小型，果大說(shuō)明發(fā)育正常，能體現(xiàn)出該品種的風(fēng)味。反之，果型越小風(fēng)味越差。但果子太大，肉質(zhì)較松，不易貯存。另外，有些水果的品種本身就屬小型，如京白梨、南豐蜜桔、無(wú)核白葡萄等個(gè)頭雖小，風(fēng)味甚佳。所以還應(yīng)憑經(jīng)驗(yàn)。

二、顏色

水果成熟與否，顏色是重要標(biāo)志。如桔柑，成熟后一般底色發(fā)黃，呈橙紅或鮮紅色。不成熟的則是全綠色或半綠色，這樣的桔柑風(fēng)味差。香蕉皮色青綠則說(shuō)明還不太熟，而香蕉皮上呈黑點(diǎn)，則表明熟過(guò)頭了。黃香蕉蘋(píng)果、鴨梨呈金黃色時(shí)口感最好。但有些品種，如綠化三號(hào)桃、青香蕉和印度蘋(píng)果，本身就是以綠色為主，則屬例外。

三、看水果表面

這是觀察果實(shí)品質(zhì)最直觀的方法。顏色鮮艷、外型端正、細(xì)膩光滑、富有光澤的水果，一般質(zhì)量較好。有些水果表面雖有果銹，但對(duì)質(zhì)量無(wú)影響。果面有壓傷、磕傷者不宜久存。

四、聞香氣

多數(shù)成熟的果品有較濃郁的芳香，這是果實(shí)中含揮發(fā)油的原因。毫無(wú)香氣說(shuō)明水果不太成熟。

以上四個(gè)方面的挑選就是小編為大家?guī)��?lái)的挑選水果時(shí)的幾大原則，炎熱的夏天吃著自己喜歡的水果一定是最為愜意的事情了，能夠吃到滋味好更有營(yíng)養(yǎng)的水果是更重要的，老生常談的話題大家一定要記得健康飲食很重要哦。

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