饅頭是我們傳統(tǒng)的飲食，以前，我們會(huì)動(dòng)手自己制作美味的饅頭，而在現(xiàn)在的生活中，我們可以走進(jìn)各大超市很方便的購(gòu)買(mǎi)到現(xiàn)成的饅頭，不過(guò)，為了自己和冢人的健康，對(duì)于挑選饅頭的注意事情一定要了解一下。

1.顏色發(fā)點(diǎn)黃。

一般天然面粉中含有微量的胡蘿卜素，所以直接用面粉加工后的主食都會(huì)帶點(diǎn)黃。如果顏色過(guò)白， 可能是增白劑的功勞;因此，這樣的主食營(yíng)養(yǎng)也低于其他同類(lèi)產(chǎn)品。如果表面光滑、顏色過(guò)于均一的雜糧主食可能是色素美容后的效果，而真正的雜糧主食有顆粒感 。

2.手感有點(diǎn)硬。

有很多人追求面食絕佳的口感，卻不知道如果饅頭像面包一樣松軟，手一捏就剩一小團(tuán)，很可能是因?yàn)樘砑恿伺蛩蓜?如果是雜糧面食， 吃起來(lái)非常細(xì)膩，而不是雜糧添加量極低，就可能是染色的假產(chǎn)品�？傊�，不管是哪種主食，大家的手感不要太軟，如果有點(diǎn)硬的是首選。

3.少油又少鹽。

像油條、油餅、麻花等這些油炸面食應(yīng)盡量少吃。因?yàn)檎ㄊ称匪�用的油通常被多次使用，并且含有丙烯酰胺等有害物質(zhì)，再者油炸時(shí)的高溫會(huì)破壞食物里的大部分維生素，而且其高能量增加了發(fā)胖的危險(xiǎn)。因此，主食最好選清淡一點(diǎn)的，同時(shí)含鹽多的花卷和千層餅等應(yīng)盡量少選。

4.新鮮剛出鍋。

但是一般來(lái)講，如果饅頭放兩三天后，就容易變硬發(fā)霉。所以，選購(gòu)主食前，一定要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，最好買(mǎi)當(dāng)天生產(chǎn)或是現(xiàn)場(chǎng)制作的。建議，主食一次不要購(gòu)買(mǎi)太多，如果實(shí)在吃不完的，可以分裝一下放在冷凍室中保存。

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