秋冬季節(jié)的到來(lái)，也到了喜愛(ài)吃玉米的朋友大吃特吃的時(shí)候了，我們知道，現(xiàn)在在市場(chǎng)上玉米分為嫩、老、糯之分，根據(jù)我們個(gè)人的口味我們需要挑選出適合和自己喜愛(ài)的玉米。所以，分辨玉米的方法大家一定要學(xué)學(xué)。

香甜的玉米季來(lái)了天氣越來(lái)越熱，香甜的玉米季也要來(lái)了，金黃黃的“長(zhǎng)胡子老人”露出微笑的腦袋，個(gè)個(gè)顯得可愛(ài)。對(duì)于玉米，有的人愛(ài)吃嫩甜的，也有人愛(ài)吃老的，當(dāng)然有人愛(ài)吃糯的，也有人愛(ài)吃普通的，個(gè)人口味兒不同，那就得購(gòu)買前仔細(xì)挑選挑選了。

嫩VS老VS糯

如何挑選甜玉米、黏玉米?同一種類型的玉米，怎么分別哪個(gè)嫩，哪個(gè)不嫩?通常我們會(huì)覺(jué)得，白色的玉米就是糯玉米，黃色的玉米就是普通的甜玉米，其實(shí)不然。黃玉米、白玉米都有甜的、糯的。

在挑選時(shí)，玉米顆粒排列整齊、籽粒平整光滑的是糯玉米。顆粒排列不整齊，籽粒凹凸不平的則是普通玉米。

要挑到嫩玉米，可用手掐一下玉米粒，如果粒比較軟、有汁水流出就證明比較嫩。