瓜子不僅是人們很喜歡吃的一種休閑食品。雖然現(xiàn)在也有研究表明，瓜子含有人體豐富的礦物質(zhì)和微量元素，可以補(bǔ)充人體的所需，但是瓜子雖好，我們要如何才能購買到質(zhì)量好一點(diǎn)的瓜子呢。

如何挑到好瓜子

1、看殼色

殼色基本一致，有自然光澤，顆粒飽滿的質(zhì)好;殼面渾濁，或有麻花斑紋，瓢絲未漂凈以及晾曬不干者質(zhì)次;表面有黑斑者，則已變質(zhì)。黑色的西瓜子，應(yīng)是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅

2、看殼形

殼形飽滿、顆粒均勻者優(yōu)質(zhì);殼形癟瘦、顆粒不均勻者質(zhì)次;嫩子、白秕為劣品。

3、用指捏

用食指和拇指捏一顆瓜子，捏著有緊實(shí)感的，仁肉肥厚飽滿;指捏稍緊實(shí)的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干濕

用牙嗑瓜子易裂，聲脆，瓜子落地聲音實(shí)而響的，比較干;用牙齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，瓜子比較潮。

5、看瓜子仁

子仁肥厚、松脆、片大均勻、色澤白凈者質(zhì)優(yōu);白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。

6、用口嘗

有香甜味而不油膩者，質(zhì)優(yōu);有哈喇味或呈霉味者已變質(zhì)。

7、不要挑瓜殼太油膩、太光亮的瓜子

這類瓜子是經(jīng)過人工加工的，在瓜子炒制過程中添加了化學(xué)成分。

以上的文章就介紹了關(guān)于，在購買瓜子上面怎么去選購和識(shí)別好瓜子的方式我們以后購買瓜子按照這樣的方式去購買，就不會(huì)買到不好的瓜子了，這方式雖

然看似很簡單，但是卻不可小看。我們以后購買瓜子按照這樣的方式去購買，就不會(huì)買到不好的瓜子了，