金針茹給我們帶來(lái)的獨(dú)特口感大家都應(yīng)該享受過(guò)吧，再加上它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，所以，在生活中，我們會(huì)常常購(gòu)買(mǎi)來(lái)享用它，不過(guò)，我們想提醒大家，如果在購(gòu)買(mǎi)時(shí)看到顏色非常鮮亮的一定不要購(gòu)買(mǎi)。

金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過(guò)特殊處理的，不可選購(gòu)。

金針菇的存儲(chǔ)

用熱水燙一下，在放在冷水里泡涼，然后再冷藏,，可以保持原有的風(fēng)味，0℃左右約可儲(chǔ)存10天。

金針菇的烹飪小技巧

將鮮品水分?jǐn)D開(kāi)，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)破�，涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可，亦可作為葷素菜的配料使用�?/p>