葡萄干是人們體閑娛東并不必不可少的零食，而且最近研究證明葡萄干還是一種有益身心健康的果輔。富含的多種人體礦物質(zhì)還是罕見(jiàn)的人體有效的健康改良劑，那么葡萄干要怎么挑擇，才可以在眾多同類(lèi)之中選出最具優(yōu)勢(shì)的狡狡者呢。

吃葡萄干的好處

葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。

葡萄干也有助保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它還含有類(lèi)黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。

那么，想要挑選到優(yōu)質(zhì)葡萄干，應(yīng)該怎么做呢?

葡萄干的挑選妙招

葡萄干的品質(zhì)主要從顆粒、干潮、色澤、口味等四方面加以鑒別。

以粒大、壯實(shí)、柔糯為上品;嫩小、癟子為次品。

成把攥后放開(kāi)，顆粒迅速散開(kāi)的為干，相互粘連的為潮，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。

色澤依不同品種而定。綠葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色，品質(zhì)稍次。

品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。

葡萄干雖然比一些其它同輔類(lèi)有助于人體，但是了不能多吃哦，以免造效果相反的現(xiàn)象，以上介紹的挑擇質(zhì)量好的葡萄干，也希望對(duì)你一個(gè)小小的幫助。質(zhì)量上乘的葡萄干才減少健康損害。