蘋果是從一種常見的水果，深受都市白領(lǐng)的喜愛。但是在選購和食用方式上存在著很多也許你并沒有注意到的誤區(qū)，下面就和小編一起來看看選購蘋果的常見誤和食用的注意事項(xiàng)吧。

選購蘋果的常見誤區(qū)

宜選套袋蘋果。不妨優(yōu)先選擇套袋處理的蘋果。這種蘋果表皮干凈而均勻，受污染氣體、農(nóng)藥噴灑等的影響比較小。

謹(jǐn)防外國蘋果。蘋果每年秋天成熟，為了延長保鮮期會對新鮮蘋果進(jìn)行保鮮處理，尤其是遠(yuǎn)渡重洋而來的外國蘋果，必然會采用保鮮劑。而且，國外水果多打蠟，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，故看到表面特別發(fā)亮的蘋果要謹(jǐn)慎購買。

選有安全標(biāo)識的水果。最好選擇有無公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證的蘋果，這樣的蘋果重金屬和農(nóng)藥殘留會少得多，即使不削皮吃也會更為放心。

不要買太紅的蘋果。蘋果外表并不是越紅就越好越甜的，太紅的蘋果吃起來反而水分少，也比較綿，不夠清脆。所以買蘋果時候，一大片紅色的蘋果最好不要買，當(dāng)然紅蛇果除外，這個品種本來就是大紅色。至于什么樣的蘋果才是最佳的呢?要挑選有一絲絲條紋的，越多越好，看起來像“裂開”的那種條紋哦，都好甜的。

下面再來看看吃蘋果時還要注意什么吧。

食用蘋果的常見誤區(qū)

吃蘋果別啃蘋果核。蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔(dān)心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。因此，吃蘋果時習(xí)慣啃到果核的人們，這個習(xí)慣該改改了，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣對健康不利。

小心打蠟蘋果。蘋果上蠟早已不是新鮮事，事實(shí)上，國家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蠟，主要成分是純天然的蟲膠和巴西棕櫚蠟，兩種都是可食用的，對身體并無害處。但許多無良商家為節(jié)約成本，用工業(yè)蠟代替食用蠟。工業(yè)蠟中含汞、鉛，可能會給人體帶來危害。對于這種蘋果，吃時可用粗鹽去搓洗，或者用面粉浸泡10—15分鐘，沖洗后再削皮食用。

潰瘍性結(jié)腸炎的病人不能吃。潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。

只有正確食用蘋果才能減少蘋果對健康的影響哦。